Pas de canard dans le VRAI Nanaff!!!

ouf!!!

Un frisson m'a parcouru l'échine....
Faut pas jouer avec certaines valeurs!!!

Et, tiens, j'en profite: Joyeux Noël et bon réveillon à tous (avec ou sans Nanaff.....)

www.lepoint.fr[...]_23.php

PS: Arf, zut; je voulais mettre ça en Taverne......Merci les Modos!!

L'équipage
20 déc. 2016
20 déc. 2016

Ce n'est pas "pas de canard", mais "seulement 20% de canard", conformément à la législation.
Mais nos amis de chez Hénaff devraient vite corriger le tir et dépasser les normes en mettant plus de canard pour ne pas nous décevoir.

20 déc. 2016

Ce n'est pas nouveau.Tous le font mais bien d'accord c'est un scandale et ça m'a toujours choqué.
Ils ont le droit de mettre "canard" s'il y a au moins 20 ou 25% de canard dedans.

20 déc. 2016

Pourquoi leur illustration montre-t-elle des boîtes de pâté Henaff en vrai cochon... rien que du cochon ? :litjournal:

20 déc. 2016

Perso, je fais mon pâté d'alouettes...
Un cochon, une alouette, un cochon une alouette etc... :mdr:

21 déc. 2016

Ça c'était il y a longtemps, maintenant c'est un Cheval, une Alouette !

21 déc. 2016

Cette polémique n'a aucun sens, ce n'est juste qu'une question de recette. Il y aura toujours du porc dans un paté ou terrine cela sonne mieux à l'oreille.
JJ

21 déc. 2016

Et j'ajouterais que cette association avec le nom qu'elle porte a toute une éducation à faire sur les pratiques de la gastronomie.
JJ

21 déc. 2016

Il est temps que tu reviennes à Paimpol tankried, tu te fais des frayeurs pour rien ;).
Bonnes fêtes de fin d'année (ps: ton bateau va bien, il est pas tombé, enfin, pas encore.....)

21 déc. 2016

Et je peux vous assurer que la terrine 100 % canard n'est pas terrible. En revanche les rillettes 100 % canard sont top.
Parole de gascon !!!
Bernard.

21 déc. 2016

m'en fous de la composition, ce qui m'intéresse c'est le goût, donc j'ai toujours pensé que cette association c'est une conn..ie
a+

Mais ça partait d'une bonne intention : améliorer un peu le gout de ce truc.

Franchement, on ne peut pas leur en vouloir :-D

Parce que c'est un homme de goût, parce qu'il est aussi très poli et que la conjonction de ces deux caractéristiques lui interdit d'exprimer une quelconque opinion sur cette conserve de survie au double motif qu'avoir évité d'en absorber jusque là lui a conservé ses papilles et que le vocabulaire nécessaire à sa description ne fait pas partie de son registre. :cheri:

Tu as déjà essayé d'enlever des mauvaises herbes?

Je ne suis pas inquiet, il doit être sur un BdA en train de tracer sa route sur sa carte papier avec son GPS vintage surveillant d'un œil la cuisson de son mironton et reluquant de l'autre la pile de CD qu'il va pouvoir déguster. :mdr:

27 déc. 201627 déc. 2016

Comment se fait-il que Yves ne nous donne pas son avis sur un sujet culinaire aussi pointu ?
Il est resté scotché en Corse ?

On ne le voit plus depuis un moment ! L'a pas chopé une saloperie avec de la poutargue pas fraiche, j'espère....

21 déc. 2016

Mais Hénaff ne met pas de canard dans son pâté (la recette est inchangée depuis 1916 ! sauf que l'alimentation des cochons élevés en batterie a évolué, le goût aussi sans doute).
Non le canard (le Point) relève que sous l'appellation Terrine de canard il y a un pâté 80%porc 20% canard...
Un peu comme si le canard (le Point) publiait des images de filles à poil : 80 % de porc-no et 20 % de journalisme...
Bon, ils ne publient pas 80% d'images de filles dénudées, mais il n'y a pas 20 % de journalisme non-plus...
A qui se fier ma bonne dame !

21 déc. 2016

One STAR(lette) for Duduche!!!
:mdr:

21 déc. 2016

Il me semblait que la réglementation commencait à demander que le nom d'un produit comporte prioritairement sur l'affichage le produit le plus présent en pourcentage...mais ca a dû partir à la trappe..

C'était idiot ! Dans le pâté de foie de volaille on met autant de gorge de porc que de foie.... :heu:

21 déc. 2016

En mangeant que des les légumes, pas de soucis et de tromperie à craindre.

21 déc. 2016

peut-être, mais du coup on est triste à mourir.....

J'aime bien le tartare d'algue....l'avocat aux achards ....mais en amuse-gueule uniquement !

21 déc. 2016

bonjour,
dans le pâté d'alouette ,c'est 50/50
une alouette un cheval
alain :-( :-p

21 déc. 2016

Copieur! :-D
je fais du pâté de foie....
De chevreuil
de sanglier
etc... recette simple.
1/3 de foie, 1/3 de gorge de porc, 1/3 de gras mou . sel, poivre, et quelques grains de genièvre... :pouce:
n'en demandez pas le stock est épuisé..... :non:

21 déc. 2016

Le monde de l'Agro alimentaire joue sur les mots.
Terrine,paté,mousse de,bloc,etc....
Chaque terme est bien précis avec des règles de fabrication bien spécifiques à chacun mais le consommateur se fait avoir en permanence.

22 déc. 2016

Meuh non! Un pâté de foie par exemple serait immangeable s'il était composé de pâté pur...Il faut ajouter du gras...Mais du bon gras!
Cette discussion culinaire me rappele que je dois faire mes pâtés....
Mais pas avant Février.... :heu:

On parle de pâtés alors qu'on fait le plus souvent des terrines. Le pâté est un farinage où la viande est entourée de pâte.

22 déc. 2016

Exact :pouce:

27 déc. 2016

J'acquiesce :reflechi:

27 déc. 2016

Me reste un pot pour demain...
:pouce:

04 jan. 2017

bonjour,
je crois qu'à pouldreusic il n'y a pas de cimetière ??????
alain :non: :aurevoirdame:

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