C'est quoi un "Nez de cochon"

Lu sur L'équipe :
Kito de Pavant : « Je bricole un nez de cochon. Ce n'est pas un endroit pour être emmerdé par les cochons... Il n'y a pas mort d'homme, il y a pire dans la vie, même si c'est dur à encaisser. »

D'où ma question:c'est quoi un nez de cochon?

L'équipage
20 nov. 2021
20 nov. 2021

On appelait ainsi les fourgons Peugeot D3 et les Citroën HY.

20 nov. 2021

Plus exactement les Peugeot D3 et D4 et le Chenard et Walcker CPV qui est leur origine avant reprise par Peugeot.

Le Citroen TUB a aussi parfois porté ce surnom, mais c'est un véhicule confidentiel (moins de 2000 produits en 39-40).

Le Citroen H puis HY, parfois nommé à tort TUB ou TUBE, est plus connu sous le nom de "Panier à salade" (ou de Juncker dans la Marine...)
TUB = Traction Utilitaire Basse, rien à voir avec un tuyau...

20 nov. 202120 nov. 2021


Il l'a dans ses mains (je pense que c'est une image 🐷)

20 nov. 2021

C un truc pour renifler les truffes 🙃 Ils préparent les gueuletons de fin d'année...

20 nov. 202120 nov. 2021

Le hérisson nez de cochon est comestible, contrairement au hérisson nez de chien.
On le cuit à la braise, dans une gangue d'argile, sans l'avoir vidé. Quand l'argile est dure, on la casse, la peau et les entrailles s'en vont avec, reste la viande. Bon appétit.

20 nov. 2021

Mouais, c'est comme la légende du pâté de ragondin, tout ça, c'est des trucs plutôt dégueu...

20 nov. 2021

euh non. J'en ai mangé quand j'étais jeune et que je bossais avec des forains. Rien de dégueu, c'est un peu comme le lapin de garenne.

Les forains mangeaient aussi du ragondin -qui, je précise, est exclusivement végétarien et ne se nourrit que de plantes-, mais je n'en ai pas eu l'occasion (moins facile à attraper que le hérisson). Dommage, j'aurais aimé tester.

Un mammifère qui ne se nourrit que de plante n'aura pas toujours une chair meilleure, c'est vrai également chez les poissons. Je me souviens avoir testé la saupe qui est réputée ne manger que des algues, ben franchement, ce n'est pas bon. Pour le pâté de ragondin, que je n'ai pas testé et pas l'envie non plus, c'est suite à une remarque de l'ancienne "Maité" dans ses séquences TV de cuisine qu'elle a évoquée le produit, en termes peu élogieux.

20 nov. 2021

Une source d'informations assez fiable, le magazine le plus lu dans les terriers (abonnement à parution épisodique).
www.lahulotte.fr[...]on3.php

"Il n’existe en France qu’une seule et unique espèce de hérisson, tous les scientifiques sont d’accord là-dessus, le Hérisson d'Europe.
Cependant, les deux catégories , hérissons "à nez de chien"
et "à nez de cochon" semblent avoir été distinguées par les paysans de différentes régions de France (nous en avons trouvé la trace en Corse et en Alsace notamment — voir la carte des noms du hérisson à la fin de la Hulotte n° 77).
Françoise Burgaud, dans son article “Du hérisson honni au hérisson blason de la nature”*, cite une hypothèse assez séduisante : en automne, quand le hérisson a de bonnes réserves de graisse, "sa physionomie change et son museau présente des ressemblances avec un groin de cochon". En revanche au printemps, l'animal amaigri par l'hibernation a les traits plus marqués, et semble avoir un museau "plus long et fin, à l'image de celui d'un chien".
Or les gitans chassent le Hérisson en automne, alors qu'il est très gras, ce qui expliquerait que l'on appelle Niglo le hérisson "à nez de cochon", et qu'on le considère comme le hérisson "bon à manger".
NB : curieusement, il semble d’après l'article de Françoise Burgaud que certains gitans aient emprunté le fait de consommer le hérisson (et de préférence le hérisson "à nez de cochon") au monde paysan, et non le contraire...

  • in Journal d’Agriculture et de Botanique appliquées, 1996, vol. XXXVIII (2) : pp 21 à 41."
20 nov. 2021

Le rat s'élève dans le massif central pour faire du pâté, c'est aussi en Brière

20 nov. 2021

Effectivement, le pâté existe bien réellement. Et a sa recette sur Marmiton. Je l'ignorais totalement. On le trouve dans les restaurant vendéens sous le nom de "lièvre des marais". Je ne manquerai pas d'essayer le menu, à l'occasion.

20 nov. 2021

je note pour le "lièvre des marais" vendéen.

20 nov. 202120 nov. 2021

Hondatra, miocastor,hortographe à vérifier.
Sans prédateur en France, j'en ai chassé a l'arc, des amis ont eu leurs chiens démontés par ces bêtes, originaires d'Amérique, puis échappés de mémoire d'Allemagne.

20 nov. 2021

Bonsoir,

Ondatra zybeticus, c'est le rat musqué (queue aplatie dans le sens vertical). Myocastor coypus, c'est le ragondin (queue ronde).
le premier n'est guère consommé qu'en cas de disette par les habitants du grand nord canadien. Il est omnivore et consommes pas mal d'invertébrés et autres mollusques d'eau douce. Le second, que ce soit en civet, à la moutarde ou en pâté, vous m'en direz des nouvelles ;-)

Le premier fait un terrier avec plusisurs "chambres". Le second avec une unique "chambre. Pour les 2 comptez environ 1 m3 de terre de la berge dégagé dans la rivière d'où eutrophisation assez conséquente du cours d'eau. Un couple de ragondin en année N donne, sous nos latitudes hexagonales environ 90 individus en année N+2.

Philippe - qui s'occupait, il y a très longtemps de la régulation de ces mammifères aquatiques dans le Finistère.

20 nov. 2021

Ah, un dernier truc (encore HS) : Gaffe quand même, l'un et l'autre sont potentiellement vecteurs de la leptospirose et c'est mortel si pas soigner à temps, la "maladie de l'égoutier".

Heu oui mais non, faut pas

" Le hérisson est d’ailleurs un animal protégé par la loi française depuis 1976."

Source: developpement-durable.wmag.fr[...]10.html

Sympa, le petit hérisson non? Qqs infos sur wiki.
fr.wikipedia.org[...]ropaeus

C’est une espèce protégée… Je ne sais pas si la recette est la bienvenue ! Faut l’écraser d’abord en voiture ou on l’enferme vivant dans l’argile?

Tous les ans vers fin octobre j'ai eu quelques hérissons qui sortaient de dessous mes tas de feuilles mortes ou de mes tas de bois mais depuis 3 ans plus vu aucun 😢

20 nov. 2021

Il y a peut-être un rapport avec le cochon de marine
Cochon : Flotteur métallique jaune utilisé dans la drague des mines

20 nov. 2021

Il y a bien la tête d'alouette et la queue de cochon

20 nov. 2021

et les oreilles de chien.

20 nov. 2021

Et les couilles de chat.

20 nov. 2021

Le bestiaire du vocabulaire nautique est très riche : vit de mulet, cul de porc, balancine araignée, couille de loup, cul de poule, mourre de pouar (= museau de cochon), etc.

20 nov. 2021

Sans parler des ba
Lise: la truie, le cochon, la jument, les rats, la souris etc

20 nov. 2021

mourre de pouar (= museau de cochon) nez de cochon et c'est quoi ?

20 nov. 2021

c'est bon j"ai trouvé
enter image description here

20 nov. 2021

Il y aussi la queue de malet.
Mais c'est quoi un "malet"?

20 nov. 2021

Malet, c’est un nom local du tape-cul (la voile).

20 nov. 2021

Plus sérieusement, on pourrait envisager un bloqueur pour régler la boucle d'un cordage.
Jean

20 nov. 2021

J'ai trouvé aussi :
C'est un noeud fait comme un cochon, un cochonnerie, un m....

20 nov. 2021

Il me semble qu'à la SNCF, c'était le surnom des locos électriques de type 2D2. Pour la culture, 2D2 est composé de cette façon:
2 = 2 essieux directeurs, suivis de
D = 4 essieux moteurs, D étant la 4ème lettre de l'alphabet,
2 = 2 essieux directeurs.

Désolé pour le HS.

20 nov. 2021

Un noeud coulissant, comme celui du pendu ???

20 nov. 2021

Bref ! pas de réponse ! Encore un fil inutile à l'auteur !

20 nov. 202120 nov. 2021

L'extrémité du bout dehors ressemble étrangement à un nez de cochon quand on le regarde de face !

20 nov. 2021

Ben oui. C’est ça.

20 nov. 202120 nov. 2021

Voir mon premier post où je parle d'image dans son sens figuré (métaphore) 😉

20 nov. 202120 nov. 2021

Exact !
Mais pas évident sur la photo il faut regarder la vidéo

20 nov. 2021

Je pense aussi que c’est l’extrémité de son bout dehors qu’il est en train de réparer

20 nov. 2021

ça ne répond pas vraiment à la question mais j'ai trouvé ça:

Le mystère s'épaissit ;-)

ça se situe à l'avant du bout-dehors, là où sortent les cordages qui permettent d'amener les voiles d'avant en extrémité de bout-dehors

Avec un peu d'imagination...

A vue de nez tout s'éclaire.

Voilà ce que j'appelle le "nez de cochon" sur P3. Il y a deux trous devant par lesquels sortent les dyneemas

Merci à tous , j'ai ma réponse.

le nez de cochon se trouve généralement pres du pied de poule,a droite de l’oeil de lynx et de l’oreille de mikey.. et en dessous de la face de bouc.

Attention!tu t'approches du bonnet d'âne :-D

Enfin le mystère est éclairci...car au début c'était clair comme du jus de boudin !

pour les gars de la marine,
je ne sais pas
mais
pour ceux du bâtiment,
le nez de cochon c'est le masque à poussière ...

J’ai trouvé. C’est ça :

Tu a trouvé ça à la Pointe du groin ?

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