à saint pistou

l a l air

:tesur: bien dru le feuillage!

:bravo:

:langue2:

Les moules au pistou

une régalaaade !

pas les moules

les pates

finalement

c'est quoi cette drole de plante?
qu'on me dit pas du basilique parce qu'alors je vais vous montrer le basilic qu'on vend ici ça n'a rien à voir

Normal...

En participant au marathon, elles se sont désséchées...

;-) :-D :-D :-D

Allez, hop... je file bosser...

@+

et pourtant...

bon,là,je file egalement ;-)

la photo

du debut bien sur.......

Rêve de vent ...

Ca tombe bien, ton explication, c'est exactement comme ça que Pierre (qui ne confond pas basilic et pistou) nous l'a fait, avec des tomates fraiches et tout et tout, mais pour des pattes au lieu de soupe. et tu sais quoi ? on s'est régalés ... :-D

:alavotre:

A+,

Mise au point !!!!

Bande de bé…hossiens !
La plante présenté sur la photo, c'est du basilic (à petite feuilles). Le basilic vient d'Asie, il en existe un tas de variétés, avec autant de saveurs différente. Le thaïlandais par exemple est fort différent du grand vert commun en France.
Le basilic, c'est la plante du souvenir.
Le PISTOU, (pesto en italien) est une préparation de basilic frais, d'ail, de parmesan ou de Gouda bien sec rapé, pilé dans un mortier et monté à l'huile d'olive. On peut rajouté une tomate fraiche, juste ébouillantée et pelée.
C'est cette pommade que l'on rajoute dans la soupe au pistou, juste avant de la servir. (Le basilic ne doit pas cuire sous peine de perdre son arôme, ce qui n'empêche pas la soupe au pistou d'être encore meilleure, réchauffée le lendemain matin pour le petit dèjeuner).
Confondre, comme le font certains, le pistou (la préparation) avec le basilic (la plante) est une erreur, comment dire, ben, beuh !!!
Non mais, m'enfin ! :-D :-D :alavotre:

Les goûts se jouent

des frontières...

ouille

now les pattes a qui?

ah c'est du pesto, tout s'éclaire!

par contre la plante ici c'est des grandes feuilles et si tu as quinze feuilles dessus a l'achat tu peux deja etre content:-(

Une petite minute de cuisine portugaise ??

Why not ;-) :-D

Plus rapide qu'un copi/colle avè photo et tout et tout, voici un lien ( surement d'un compatriote )de ce que j'ai proposé lors du visu de Vendredi...

portugal.bordeaux.over-blog.com[...]23.html

Le soucis, c'est que le temps que je prépare l'ail, les olives etc... ils z'avaient déjà tout mangé :-D

Je sais même pas s'ils ont arrosé avec l'huile d'olive, vinaigre :-)

Désolé pour ceux qui en ont redemandé le Samedi, il me restait 2 ou 3 morceaux,j'aurais du les emmener.

Next time, je prévoierais plus grand, et différement

:-)

eh bé nous

l'an passé;
notre grande feuille on l'a gardé pendant presque 3 semaines;
meme qu'il est revenu a la maison:
il avait encore des feuilles.
et TOC............

NB: nous le gardons avec le pot de menthe(pour la salade) a l'abri sous la capote, toujours a l'air mais pas au soleil.

bien recu maurice

tu sais que notre societé nautique fait toujours resto le midi!d'ailleur samedi pour la fete du nautisme on fait l'aioli et le samedi d'apres le mechoui ,mais la je serai surement parti pour le pont de l'ascencion

suite de la minute…

@Jorinho : de rien, pas de quoi ! :-) :-)
p.s. : pourquoi pas quelques bonnes recettes de morues (stockfish) ? Suis preneur. Une petite minute de cuisine portugaise ?? Ce serait un plaisir!

@ Batelier de la vodka :rien n'est cuit dans le pistou, la tomate est juste ébouillantée pour décoller la peau. Pour les bisous, il faut que ce soit un repas d'amour, où les deux se nourrissent de pistou, et alors, les deux ont le même goût (bon, vulgairement, on pue de la gueule pareil !). C'est comme pour l'aïoli, qui est un puissant aphrodisiaque. Et alors, des lèvres de madame parfumées au pistou, oh, rien que d'y penser, oh ma mère !! :heu: :cheri: :lavache:

@Maurice : Toi qui es né dans la plus belle ville du monde (si, si). Nous avons un quai des Belges, ce n'est pas pour rien. J'ai dit gouda, mais c'est peut être mimolette, je l'ai toujours entendu appelé fromage de Hollande. C'est celui qu'on râpe, un peu sec, dans la soupe de poisson et la soupe au pistou.
Tu as raison, le "vrai" basilic, c'est le vert à grandes feuilles. Mais le pistou est purement provençal. En Italie, il est de Gêne et pas très loin, dans la région de La Spézia, on parle le provençal. Il y a de fait, une grande proximité culturelle, malgré la présence Ligure entre Nice et San Rémo et échanges et migrations ont toujours été actifs.
P.S. Il y a du jus de canne qui t'attend à bord. Je serai heureux de vous voir tout les deux.
Amicalement
Pierre

la basilique

au vatican !mais elle sens l'encens ;-)