ya t-il des bonites en ce moment ?

ya t-il des bonites en ce moment ?
merci ...

L'équipage
22 oct. 2008
22 oct. 2008
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bonites..
vers le golf de fos , embouchure du rhone , carro ?

22 oct. 2008
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Pas devant Toulon ...
Rien en tout cas au large de Toulon dimanche dernier, par contre il y avait des dauphins partout !

22 oct. 2008
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bonites
Et les thons ?

22 oct. 2008
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miam
bonite non , mais dorade oui , secteur marseille

22 oct. 2008
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Je vais aller re-vérifier !!!
J'y retourne samedi ... Encore plus tôt !!!

22 oct. 2008
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J'y étais pourtant aux fourmigues à la bonne heure
y'a trois jours, mais que dalles

Bon ça remuait et même les pêcheurs de carqueiranne ne sont pas sortis !
Mince!

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d'apres les pecheurs du coin
y'en aurai meme dans la rade de toulon ,mais elles mordent que le matin et le soir ,t'as un reveil ? ;-)

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entre 6 h et 9h le matin
et 18h a 21H le soir le reste du temps ca ne sert a rien de pecher ,sauf le calamar la nuit !

23 oct. 2008
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Un autre spot ...
Bon , ça me rassure !!!
En fait , plutôt que de passer la nuit à rien prendre et se faire remuer, autant aller mettre les traînes dans un coin que certains de Toulon Ouest connaîssent bien et là il y en a toute la journée : c'est le vivier à surgelés de Cabesto
:mdr:

22 oct. 2008
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bonites
au cap bear ,un collègue en a fait 6 lundi,mais maintenant trop de vent pour sortir

22 oct. 200816 juin 2020
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oui
entre Bizerte et kélibia entre 7h et 7h1/2.(44cm)

le seul poisson qu'on ait pris en 6 mois de nav :-)faut dire qu'on pêchait pas souvent mais bon, au moins on est pas fanny pour 2008 :-D

22 oct. 2008
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miam-miam ?
L'important n'est pas de les pêcher : comment les préparez-vous ?

Fraiches et crues (marinées à la tahitienne) c'est plutôt bon.

Cuisinées autrement ça reste médiocre (dur, peu goûteux, pas de quoi séduire les papilles).
Mais j'espère toujours trouver autre chose, comme cette mémé d'Amorgos qui sortait ses tranches épaisses du congélo et les faisait frire en leur laissant tout le moelleux rêvé. Il y a plus de 20 ans.
Qui révèlerait son secret ?

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la meilleure façon de cuisiner la bonite
c'est a l'esquabeche ,sinon elle est dure et seche ;-)

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c'est tres facile
je te donnes la recette de base ,tu fais revenir oignon et ail ,ensuite tu dilues un peu de coulis de tomate que tu rajoute dedans avec diverses herbes de ton choix dont du persil ,et tu deglaces le tout avec un verre de vinaigre puis tu laisses mijoter une dizaine de minutes ,tu verses ensuite cette sauce tiede ou froide sur le poisson que tu as fais griller auparavant (leger le grill) ;-)

23 oct. 2008
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je suis preneur
d'une bonne recette d'escabèche.
a défaut de la recette miracle pour pêcher.

23 oct. 2008
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Au grill avec...
de la moutarde.

Alors voilà.

Tu enduis largement ta tranche ou ton filet avec de la moutarde fine forte ou pas, tu sales ou pas avant ou après, enfin comme tu veux. Après tu mets sur le grill ou à la poele, encore comme tu veux et après tu te régales.

Cà doit être bon, j'ai jamais essayé, mais avec les gros maquereaux c'est sur, çà l'empêche de sécher, pourquoi pas avec la bonite, non?

En tout cas, je sors demain ou samedi et si j'en fais une, je vais l'essayer.

Bonne sortie et bon appétit à ceux qui y vont.

23 oct. 2008
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bonite
salut le pescadou
je parle pour les Stes Maries de la mer
Bonites plus le moment actuellement je peche Loup mais surtout beaucoup de doradelles comme la main
on fait egalement des liches dans le delta
il y a 15 jours mon fils a Port st louis a pris des thons mais comme c est interdit ont ete remis a l eau immediatement

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