remplacement four

J'avais un four qui n'était jamais utilisé que j'ai remplacer par un rechaud deux gaz et un meuble .

josé

L'équipage
30 mar. 2006
30 mar. 2006
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Très jolie cuisine José !
C'est du beau boulot !
Petite question ; ton réchaud n'a pas l'iar d'être monté sur cardans... un peu penible pour faire cuire des trucs en nav non ?

30 mar. 2006
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si , si
c'est un four Eno sur cardan .

30 mar. 2006
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2 questions
salut,
je dois actuellement choisir l'option que tu viens de prendre cad rechaud deux feux sur cardan ou l'autre cad four+rechaud deux feux sur cardan.

tu ne te servais jamais de ton four, tu ne fais donc pas de pain, gratin et compagnie, penses tu qu'au long cours un four soit nécéssaire?
question suplementaire, qu'as tu fais de ton ancien four, veux tu le ceder? :-)

30 mar. 2006
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Cardans ?
Euh... on les vois très bien sur la photo ! ;-)

_/)

30 mar. 2006
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je suis mal placé pour te reponde

Mes long court ne durent que quelques jours et comme j'ai la chance d'avoir la boulangerie "Championne Bretagne 2004)aupres de chez moi , j'ai du trés bon pain qui se conserve 5 ou 6 jours dans un sac en toile.

Sinon Cocotte minute.

J'avais annoncé ici que je me separais du four et l'affaire est faite,desolé

josé

30 mar. 2006
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oups...
Autant pour moi !

30 mar. 2006
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pour nous,
Le four est un + au long cours, je ne dirais pas indispensable, la preuve: sur notre premier voilier de voyage, il n'y avait qu'un réchaud et nous avons "survécu" ! ! !Nous faisions le pain à la cocotte minute.
Mais sur notre suivant, le four faisait partie de nos désirs les plus chers....et nous avions mis un réchaud/four.
Sur le prochain, il y aura aussi un four, qui passe avant le réfrigérateur. Il peut aussi servir de "chauffage" pendant la cuisson.
Bon appétit.

30 mar. 2006
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j'ai un
four mais je le regrette bouffeur de gaz et ne cuit qu'à long terme pour le pain une cocotte minute fait le même boulot

30 mar. 2006
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four émaillé ou inox ???
moi je tiens à conserver le four mais doit changer
Quelle est le mieux : four inox (because corrosion) ou four émaillé (because meilleure conservation chaleur ?)

je ne vois pas bien

merci d'avance

30 mar. 2006
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four émaillé ou inox ???
moi je tiens à conserver le four mais doit changer
Quelle est le mieux : four inox (because corrosion) ou four émaillé (because meilleure conservation chaleur ?)

je ne vois pas bien

merci d'avance

30 mar. 200616 juin 2020
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Inox - émail
J'ai eu une Eno en tôle émaillée durant dix ans, ele n'a pas rouillé contrairement à certaines en inox de mauvaise qualité !

Beaucoup de gazinières sont en inox là "où ça se voit", le reste étant de la vulgaire tôle galvanisée. Et je ne parle pas de la visserie et de la tuyauterie interne !

Consommation : cela dépend essentiellement de l'isolation (et oui, comme pour un frigo), je faisait mon pain en 45 minutes dans la Eno, 24 minutes dans mon actuelle gazinière, et le feu n'est pas plus puissant.

Le pain en cocotte, ça dépanne bien, mais je n'aime pas les boules de mie, un four permet de faire des baguettes croustillantes ;-)

L'option grill est pratique pour faire gratiner un plat. Dans la mienne : 8 minutes !

Pour conclure, une Eno va bien pour trois semaines de camping sur l'eau, mais pour vivre à bord à l'année, il ne faut pas lésiner sur ce poste.

_/)

30 mar. 200616 juin 2020
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N'ayant aucunes actions chez eux,
je ne pense pas enfreindre la chartre en donnant en public l'adresse : www.broadwatercookers.com[...]/

Le modèle que j'ai choisi pour mon usage est la "Cutter", deux feux + four + grill, mais il y a d'autres versions.

Il n'y a que trois métaux utilisés : inox, laiton pour les vannes, et cuivre pour la tuyauterie. Les brûleurs sont en fonte d'inox 316 massifs… absolument indestructibles !

Le grill est protégé par une tôle qu'il faut enlever pour le dévoiler, remplacée par une petite tôle qui garde la porte entre ouverte.

Il y a un système d'allumage piezzo alimenté par la batterie du bord, les points du cardan sont suffisamment hauts pour que la gazinière soit stable même fortement chargée, un gros fil d'inox entoure les feux du dessus, même sans les serre casseroles rien ne peut s'échapper, et cerise sur le gâteau, il y a un décrochage devant chaque feu pour laisser passer les manches des poêles (photo)

Prix : je l'ai achetée chez un revendeur en Californie, rendue en Martinique par DHL en une semaine, ça a coûté environ 1500 US$ transport comprit. Localement, une Eno c'est 900 €uros (prix 2001)… en usage intensif, on remplace les feux d'une Eno tout les six mois !

Pour le fun : nous avons des amis qui ont un bateau sur lequel on mange très bien, et qui s'appelle… "Gastronaute" ! ;-)

_/)

30 mar. 2006
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Thanks a lot but.......
merci pour votre réponse argumentée (presque ...) comme vos interventions en général.

Sauf que (on se croirait sur France Inter) vous ne citez pas la marque votre gazinière.
Je n'ai pas l'intention de lésiner sur ce poste (vu que moi-même et ma femme préférée adorons faire la bouffe, pardon la Cuisine ...).

Bien entendu, le grill est un élément indispensable à la survie ...

pour rire, il y a longtemps avec des potes, on a fait quelques croisières denommées depuis les croisières "gastronautiques".

On avait calculé une conso moyenne de la cuisinière de 3 heures par jour, pas mal, non ???

30 mar. 2006
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Un super a vendre sur eBay !!
bon ,pour l autre moins cher , j ai une enchére en route!!please !dont killing it !! ;-) zut , ;-)mdr :-D :-D :-D quand méme ! ;-)

30 mar. 2006
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changer les bruleurs
Il parrait qu'on peut changer les bruleurs pour avoir un four plus efficasse. D'origine ils mettent des bruleurs "bridés" à cause des normes, mais il faut 1 heure pour préchauffer le four pour faire un pain, pas trés rentable... En demandant au fournisseur ils vous proposent des bruleurs débridé!
Avez vous entendu parler de ca?

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