Manger en mer

J'embarque l'été prochain (ma première!:alavotre:!!)
pour une virée entre amis...et j'ai été déléguée responsable des estomacs... glups....:oups:
Mais..on mange quoi en mer??
Jveux bien moi...mais jmet quoi dans le frigo??
Pour que ce soit simple mais bon, rapide à faire mais appétissant en même temps...
Au secours..j'ai besoin de vos expériences, là..
Siouplait.....jveux pas qu'ils me débarquent au premier port venu, pour cause d'etomac insatifait...
Merciiiiiiiiiiii !!!

L'équipage
29 avr. 2007
29 avr. 2007
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le mousse!
.

29 avr. 2007
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du liquide.......
c'est plus facile..:reflechi:.....à rendre:pecheur:

29 avr. 2007
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combien de temps ?
si c'est pour la journée, une salade de riz ça fait l'affaire mai si c'est pour plus longtemps prévois surtout des pates, en gros tout ce qui est un peu "consistant" de façon à bien remplir les estomacs.

29 avr. 2007
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facile
avec du homard, du caviar et de la langouste, tu utilises que des produits de la mer, sans matière grasse, ni sucre, ni caféine ou nicotine, rien que du sain en somme...et parfaitement écolo

et si un naze est pas content, c'est lui qui passera pour un difficile et une truffe ( au fait si tu en as un petit kilo pour accompagner les morilles et la morue à 30 € le kg, c'est parfait)

pour boire c'est au choix: Coca ou Chateau Pétrus

avec tout ça tu es paré et tu ne passeras jamais pour un radin, surtout si tu vires les couverts en plastoc pour utiliser du Limoge massif et du Baccara à la place

amicalement

29 avr. 2007
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oops avec des lunettes c'est mieux
merci de mettre du féminin là où il en faut pour rendre ma prose plus adéquate

amicalement

29 avr. 2007
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Chère déléguée responsable des estomacs.
Quelques éléments d'expérience

En mer on mange des choses simples et on se rattrape éventuellement le soir au port si toutefois on y arrive avant la fumée des cierges.

Donc les salades en boite, tomates, jambon, saucisson, roti de porc froid, des chips, fromage pommes pêches (bien que ces dernières fasse des taches) bref tout ce qui se ne nécessite que peu de cuisine ou de vaisselle et qui peut s'avaler d'une main, l'autre étant en principe sur la barre. Les habitués, barrant du pied ont à cet égard une exigence plus pointue.

On fera attention à l'eau de mer pour le riz ou les nouilles , car le premier essai de cuisson direct est le dernier. (tout dépend si on désire conserver la délégation ou non.)

Ne pas oublier la recette de la sauce à la rugaille et les ingrédients pour les tentatives de pêche au bar qui se terminent inévitablement par des maquereaux qu'il faut accommoder pour faire plaisir au pêcheur. (liquide vaisselle concentré en quantité à prévoir)

On évitera aussi le confit de canard pour des raisons de nettoyage de l'évier à l'eau froide.

Ne pas oublier le nescafé si pratique à faire.
éviter les sirops qui finissent quelquefois à fond de cale choisir des bouteilles incassables surtour pour l'huile (Huile et sirop, j'ai donné.)

Les plus expérimentés se lancerons sur des cuisines élaborées : beefsteak ou l'omelette au calva histoire de varier les plaisirs...

Il est à noter que le vin et les spiritueux ne posent pas de problème de modération (Sur le plan technique cela s'entend.)

29 avr. 2007
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technique Glénans :
Avant de partir (mais çà peut se faire bien avant si les equipiers se connaissent ;-) ) : réunion de TOUT l'equipage et une question : "Qui n'aime pas quoi ? " ; preparation des menus pour les 2 ou 3 premiers jours ; il n'est arrivé de preparer les menus pour la semaine complete avec certains equipages "chiants" ; j'ai meme eu un equipage de "vegetariennes" :-(
Je n'ai pas souvenir de croisiere d'une semaine où il n'y ait pas eu au moins 1 resto malgré les "grandes resolutions" du départ...Il restait systematiquement de la bouffe (qui faisait la joie des "permanents des bases" )
Coté recettes : vas voir du coté du site de "loisirs-nautiques" ; tu devrais y trouver quelques petits bouquins pas chers du syle "et vogue la cambuse " de Michele Meffre ;-).
André

30 avr. 2007
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côté biblio
Effectivement...jviens de trouver ton livre "vogue la cambuse"...il a l'air pas mal du tout..merci pour l'info!!! ;-)
yen a un que j'aime bien aussi..."la cuisine des pirates" collection Librio...moins cher que ça, ya pas!!! (2 ptits euro 50)Bon..ragout de tortue, igname, et compagnie, je passe...mais ya de chouettes idées et du rapide aussi...et du carrément trop bon...comme le café brûlot aux épices, ti-punch et compagnie...
Plus une intro sur l'histoire des pirates, boucaniers.... à lire!! ou découvrir!!

29 avr. 2007
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bon sujet

Lorsque je part pour quelques jours seul ou avec des copains maintenant j'ai pris l'habitude de preparer à la maison une viande en sauce avec des legumes dans la cocotte minute.C'est pratique ,vite rechauffé ,ça ce conserve un peu et celà fait un bon plat entre deux sandwichs.

Pour le reste....

josé

29 avr. 2007
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La cambuse...
Bonjour,
Il me semble qu'il y a sur ce site plein de ressources une rubrique "la cambuse". Tu y trouveras surement plein d'idées. Mais comme il est dit plus haut cela dépend du programme de la croisière: Escale chaque jour ou non?
A bord nous avons toujours un fond de conserve (maison ou non selon les compétences) pour les moments difficiles(cassoulet, choucroutes,...) et bien sur du riz, des pâtes, des fruits secs (abricots, pruneaux, ...), du chocolat, des gateaux secs...
La réunion préparatoire est une excellente idée quand on peu.
Bon courage.

29 avr. 2007
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des pates .....
du concentré de tomate en tube et de l'huile d'olive:tesur:affreusement délicieux et ca se mange ...chaud ou froid:alavotre::topla:

29 avr. 2007
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conseil
eviter de se faire nommer responsable désignée d'office du problème bouffe: ça gache les vacances

a bord nous faisons des tours de service, chacun un jour , qui s'occupe de la cuisine , vaisselle, nettoyage
Comme ça il n'y a plus de récriminations : le premier qui rale a interêt a faire gaffe quand son tour vient !
et les approvisionnement se font en décision commune selon les menus prévus par chacun

mais si tu prèfère le système macho classique, l'homme a la barre et la femme a la cuisine...

30 avr. 2007
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Merci pour le conseil, mais....
D'abord, je suis pas "désignée d'office", je suis volontaire. Organisation des quarts (oui, tout le monde fera la vaisselle, cuisine...à son tour..endosser le role de la conchita, non merci! ), planification de l'itinéraire itout et itout...moi qui suis habituée à mon ptit Dart18 nerveux et confortable...je laisse aux autres. Donc..voilà...pour au moins participer,planification des repas..
Et ça me gache rien du tout...au contraire, ça met un peu plus de piment dans l'aventure. Et les défis, j'aime.
Quand à ta réflexion sur les machos..dis donc..on dirait une femme frustrée qui parle, là...:langue2:

29 avr. 2007
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des bananes
çà a le même goût qand on les mange et quand on les vomi.
sinon pâte (bolognaises) faits à la cocote minute (c'est ce qu'il y a de moins dangereux pour faire la cuisine) facile à réchauffer si plusieurs services. du riz également ( en fait beaucoup de sucres lents. Et beaucoup de petits en-cas afin de rythmer la journée et les quarts. Du chocolat, très bon pour le moral. Des soupes toutes faites an sachets dans un bol d'eau chaude çà réchauffe l'homme de barre...

29 avr. 2007
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c'est d'ou qu't'embarques?
car en fonction du coin tu seras, essayer de pecher, c'est sympa la peche a la traine! dans certaines zones, tu as tout de meme de bons repas assures!!!

02 mai 2007
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c'est d'ou qu't'embarques?
Ben..de quelque part en méditéranée..avec le tour de la Corse au programme....
ça marche comment la pêche à la traine?? moi je connais juste la pêche à la gambe....
Il faut du matos spécial?? tu attrapes quoi comme poisson avec ça??
Merci!!! ;-)

29 avr. 2007
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pour le pain
du pain sous vide précuit de lidl
rechauffé au four ou autre c'est du pain frais a tout les repas
dit nous ton programme et le lieu
yves

29 avr. 2007
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manger en mer
Prévoir des bananes, c'est aussi bon àmanger qu'à vomir! Cordalement

29 avr. 2007
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notre cambuse
ayant un estomac fragile il me faut faire attention aux aliments tout pret, les bolinos les choses commes ça, comme les soupes lyophilisé...

alors pour les soupes ont a essayer les soupes en brique, pas mal de gout différent et direct pret,

le riz et les pates sont des éléments incontournable, les purées flocons aide bien, mais aussi des pommes de terre en boite de conserve qui sont déjà cuite à la vapeur,

les crudités sont facile aussi,

pour la viande fraiche c'est plus compliqué, tout dépend de nombre de jours et du nombre de personnes et surtout des moyens de conservation à bord,
on a petit frigo (à compresseur) qui garde bien le froid, quand on arrive au bateau on a de la viande congelée qui se décongèle très lentement au frigo, au troisième jours on a encore de la viande fraiche...

entre deux un peu de poisson pêché,

et pour un petit air de vacance les coeurs de palmiers ravissent pas mal de monde....

voilà pour nous

29 avr. 2007
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j'oubliais
pour la cuisson du riz ou des pates, après quelque essais on a trouvé la bonne proportion d'eau,
l'eau est chauffée dans la bougnoire et hop sur les pates ou le riz , la cuisson se fait comme ça sans ajout d'eau, sans obligation de les egoutter...

sa limite les risques et plus rapide quand ça bouge une peu,

et pour ceux qui aime [size=30]le paté hénaff le paté du mataf.....[/size]

29 avr. 2007
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en fait ...
tout depend du bateau et de l' espace cuisine !!!
tout depend de l' âge de l' equipage et de leurs habitudes alimentaires .
tout depend de l' experience du cusinier
tout depend de l' existence et de la capacité du frigo .
Un avitaillement est une chose serieuse , mais il est difficile de faire un standard tant les bateaux et les goûts sont differents !!!!

Par contre il faut toujours prevoir des tucs qui reste dans les memeoires .
Style un pain beurre / MVB (maqueraux vin blanc) arrosé d' un sancerre , c' est un grand pied !!!
Un paté Henaff avec un chardonnet bien frai , c' est excellent !!!

Vive le Henaff !!! :-D

29 avr. 2007
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encore
faut il avoir une cuisine pour faire la cuisine

hein pepperbox ;-)

29 avr. 2007
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bien vu !!!
mais je vais te copier ...j' ai enregistré la photo de celle de ton safari ...Je vais acheter le même rechaud ...

29 avr. 2007
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riz
Pour le riz , sachez qu' un riz ne s egoute jamais !
il suffit de le cuire depart à l' eau froide .
l' eau est à environ 2 cm au dessus du riz et hop 10 mm de cuisson sur le gaz puis 5 mm de repos à couvert ...

Le truc : toujours bien laver le riz avant de le cuire , adapter la cuisson en fonction de la variete de riz ...

03 mai 2007
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super !
citation :
Pour le riz , sachez qu' un riz ne s egoute jamais !
il suffit de le cuire depart à l' eau froide .
l' eau est à environ 2 cm au dessus du riz et hop 10 mm de cuisson sur le gaz puis 5 mm de repos à couvert ...

Le truc : toujours bien laver le riz avant de le cuire , adapter la cuisson en fonction de la variete de riz ...

c'est super ! je consulte un site qui parle de bateaux et j'apprend a faire cuire le riz :-D
je vais essayer next time

29 avr. 2007
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choses faciles a faire
car selon l'etat de la mer , pas facile de faire la cuisine !
-pates
-riz ( a mouiller à : 1 volume de riz pour 1 vol 1/4 d'eau et pas besoin d'egouter )
-conserves ( thon , maquereau , sardines , henaff , corned.....)
-de la biere ( selon les gouts voir quelle marque )
-vin rouge , blanc , jus de fruits ....
-pain
-chocolat
-biscuits
-ect...

petite astuce d'un pote marin , pour soigner les malades : sardine a l'huile et vin rouge ! :alavotre: difficile a avaler quand tu est malade , mais avant de gerber tu en as assimilé une partie , et au moins tu as quelque chose a gerber !!! :-D

ne pas se lancer dans les trucs a mijoter ( trop long a faire surtout quand ça bouge )
si il y a un frigo a bord , preparer avant de partir , des trucs du genre bolognaise ( va tout aussi bien avec des pates que du riz ), carbonara , viandes froides , eventuelement des viandes en sauce comme le bourguignon , blanquette ect.... faciles a rechaufer !
mais pour cela il faut avoir un rechaud a bord !

29 avr. 2007
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pour ne rien oublier
je me sert d'une liste que j'ai trouvé en faisant sur G--gle "avitaillement liste" tu la mets ensuite à tes goûts ou à vos goût et en ce sens une préparation par le groupe est conseillée. On ne sait jamais il y peut être quelqu'un a bord de réputé difficile (comme moi). La bouffe du soir après une journée de nav qui peut être, en fonction des conditions, difficile ç'a reste un moment particulier qu'il ne faut pas râter

29 avr. 2007
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et surtout la cocote
seb ou autre, mais une casserolle qui tient fermée meme en mer.
le plus facile, ce qui se cuisine dans une seule casserole (sus-mentionnée)
couscous, waterzooi(pour les nordistes ou initiés), poulet basque,...
bon apetit quand meme.....
Dica

29 avr. 2007
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waterzooi(pour les nordistes ou initiés)
Quaysecsxa ?
n'etant pas initié (et je pense ne pas etre le seul ) , je ne demande qu'à l'etre ;-)!
OH Dica , je suis tout ouie

30 avr. 2007
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Waterzoï
ça je connais..c'est belge..comme moi...:-D
Waterzoï veut dire "eau qui bout"...c un plat fait avec des poissons de la mer du nord (et oui, il ya une mer en Belgique..)cuits au court bouillon avec aromates, légumes...
Peut se faire également avec du poulet.
Pour les curieux: www.belgourmet.be[...]son.php

29 avr. 2007
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C'est une sorte de pot-au-feu
de poissons, je crois ?

04 mai 2007
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waterzooi morne plât
comme aurait dit totor hugo ;-)

29 avr. 2007
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ya pas de raison pour que la fille se tape la corvée de cuisine
et les mecs se la coule douce avec les pieds sous la table

un peu de Ségolénitude, que diable et tu décides que tu feras ton tour comme tout le monde et pas plus et tu te mets dans les derniers quarts

le pb sera déjà très largement décanté quand ce sera ton tour

de toute façon, quoi que tu fasses, il y aura toujours des mécontents et c'est pas les plus mécontents qui te proposeront de faire la vaisselle et éplucher les légumes

tu peux aussi décréter que c'est ta semaine régime basse calorie et une queue de céleri avec une demi tomate accompagnés d'un yaourt nature feront parfaitement l'affaire

en clair tu peux ruser indéfiniment

amicalement

29 avr. 2007
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Qu-est ce que je peux être d'accord !
Comme JP et Michel :
Tu dois partir cet été, donc c'est pas trop tard pour négocier un tour, qu'au moins un (ou un binôme) s'y colle au moins une fois.

En mer, la corvée de bouffe porte bien son nom : c'est vraiment la corvée.
Et si tu pose la question ici de savoir ce qui va bien en mer, c'est que l'équipage n'est pas nécéssairement très aguerri. Donc, je sais pas combien vous serez, ni combien de temps ça durera, mais je suis persuadé qu'il y en aura un qui sera pas content à un moment, sans se rendre compte des efforts que tu aura fait pour varier/équilibrer/faire plaisir -rayer la mention inutile, liste non exhaustive.
Tiens, d'ailleurs, vous serez combien, vous prévoyez quoi comme type de nav' (1/2 journée en cabotage ou traversées ?), et ça durera combien de temps au total ?

Sinon, l'été, ce qui va bien, c'est salades variées à midi, et chaud et roboratif le soir. Le cuistot malin prépare trop de pâtes/riz/boulgour/haricots... le soir et les resert assaisonnés le lendemain midi, ou le surlendemain (ça se garde).
Eviter les machins peu digestes les jours de houle (perso, les maqueraux au vin blanc, j'adore au goût, mais ils se rappellent à moi pendant 1/2 journée, donc faut pas touiller dans l'estogomme pour que ça passe bien).

Pour la banane, les gars, vous êtes sympas, mais je trouve ça aussi mauvais (sauf les vraies qu'on achète là où elles poussent) dans un sens que... ben j'ai jamais vomi en bateau (sauf un lait UHT qui avait tourné) alors je sais pas, mais franchement, vos recettes, ça donne pas envie...

29 avr. 2007
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lire "sans risque d'ébouillanter"
je pense que tout le monde avait compris...

29 avr. 2007
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les bananes c'était pour rire
dans mon petit coin de bretagne on parle aussi de têtes de sardines crues pilées dans du lait ribot... Franchement j'ai jamais essayé... mais çà m'a bien fait rire....

Par contre je confirme pour la cocote minute c'est ce qu'il y a de moins dangereux, en cas de mauvais temps, elle peut traverser le bateau de part en part risque d'ebouillanter l'équipage (au pire quelques bleus). Cà sert à la fois de four et de garde-manger.... Et certains rigolos pretendent y attacher leur harnais en cas de gros mauvais temps, il parait que çà sert d'engin flottant et si les secours tardent un peu, ils affirment que les bolognaises, même froides, çà le fait...

brickherbulot.free.fr[...]/

bon vent à tous...

29 avr. 2007
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Préparer à l'avance
C'est encore un clé de la croisière réussie, même pour la cambuse.
Perso, je prépare la veille des pommes de terre en robe de champ à la cocotte minute et des oeufs durs. Ce sont deux bons produits de base pour toutes sortes de salades si on se sent bien... et à manger directement dans le cas contraire, quand ça bastonne.
En plus la veille, au moins un bon plat de viande en sauce en cas de traversée (beuf bourguignon, poulet basquaise, tadjin, goulach, boulettes et autres) avec des légumes frais, en conserve (maîs, haricots verts, petits pois) ou secs (riz, couscous, lentilles).
Bien sur, chacun doit exercer à son tour ses competences culinaires, mêmes limitées.

29 avr. 2007
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Et les patates??
Ben oui, faut pas les oublier!
J'ai fait ma premiere croisiere l'ete dernier et franchement, on a bouffe comme a terre! Tout le monde s'y collait (sauf le pilote!), et meme en pleine mer par temps agite on se faisait plaisir!
D'habitude, on preparait les legumes dans le cockpit (plus simple a nettoyer, plus de place et moin gerbitif que le carre), on met le tout a cuire et une personne est delegue de surveillance. Vu qu'on etait que trois, ca c'est bien passe.
Le plus chiant c'est la vaisselle, surtout que malgre une surveillance, ben des fois on crammait le fond des casserolles (chacun son tour!)
Le regime pates/riz/sauce tomates devient lassant, prevoir des legumes: patates,oignons, courgettes, champis... se conservent dans la cale, les tomates aussi (mais pas trop longtemps). Des oeufs, c'est bien car une omelette est rapide a faire. Prevoir beaucoup de recettes de maqueraux, le plus con des poissons.
les conserves, c'est pas mal si vraiment ca souffle mais franchement c'est pas tres bon.

Ya pas de raison de pas se faire plaisir, surtout si chacun accepte de preparer sa specialite! :alavotre:

29 avr. 2007
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les gamelle cramées
un bourt dans l'anse et hop par dessus bord,

une heure ou deux après, reste presque plus rien, et le peux qui reste s'enlève tout seul;

la machine à laver au cul du bateau quoi, bon faut être sur sa queue enfin celle de la casserole....
;-)

29 avr. 2007
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vodka lemon
Un truc que je ne supporte pas , c' est de releguer le rôle de la cambuse / cuisine systematiquement à une femme .
ça me gonfle ...
Il bon de faire l' avitaillement en responsabilisant tout le monde et de faire tourner les rôles .
La barre , c' est pour tout le monde ! et quand on fait le 8/12 , on ne cusine pas ./-
Sauf bien sur quand la cusine à la mer est ton metier , là c' est autre chose ! (c' est mon cas)

29 avr. 2007
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Triste bord que ceux

ou la cuisine est une corvée...

Concocter un repas, même le plus simple, doit être un plaisir !

Pour ma part, je le fais rarement, car mon chef a horreur que je tourne autour de ces fourneaux, et ne me laisse qu’en de trop rares occasions le privilège d’étonner ces papilles gustatives...

Dommage :alavotre:

pfffzzzz

29 avr. 2007
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triste non mais
quand tu passes ta vie à cuisiner deux fois par jour sans relâche , quand tu passes ta vie à faire les courses et à te demander ce que tu vas faire à manger le lendemain , tu es content quand de temps à autres quelqu'un d' autre fasse à manger à ta place pendant les vacances ...
Et puis comme je l' ai dit plus haut , tout depend de la taille du bateau !
Perso , je m' eclate facilement avec un bon casse croute et un bon pinard ...peu de gamelle /peu de vaisselle ...

mais le plaisir de cuisiner n' a pas le même sens sur un 7 mètres que sur un 10 mètres !

29 avr. 2007
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poste à haute responsabilité
bonjour

tout d'abord il faut te dire que l'on te fait pour ta première expérience un grand honneur ! En effet le poste de cuisinier a bord est le plus important après celui du skipper loin devant le responsable de la navigation , qui avec les moyens electroniques modernes a perdu beaucoup de sa superbe ! Il s'y rattache un certain nombre de privilèges , comme par exemple d'être hors quarts et de ne jamais être de corvée de vaisselle . Inutile de te dire que tout ça n'est que théorie et que pour faire respecter tes droits il va faloir être à la hauteur . Le meilleur conseil que je peux te donner est de te procurer ( discrètement ) un des nombreux livres qui existent sur le sujet . Pour ma part j'ai dans ma cambuse depuis pas mal d'années le livre de Michèle Honfret : "la cuisine a bord" . Il est tout poisseux a force de subir vapeurs graisseuses et eau de mer . Il a le mérite d'apprendre a offrir de modestes festins en partant de ce que l'on trouve a bord , c'est a dire principalement des conserves . Et il apprends surtout le plus important : gèrer les reserves du bord en fonction du niveau de consommation et des gouts de l'équipage ; En tout cas si tu y prends plaisir , tu n'auras plus de problèmes pour trouver un embarquement , y compris sur les bateaux les plus prestigieux!

Courrage et amuses toi bien !!!
Amicalement - Joël

30 avr. 2007
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Pour éviter la mutinerie
sfhm.asso.fr[...]le.php3

Les règlements et les menus... Bon appétit!

30 avr. 2007
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pour moi c'est un plaisir
de cuisiner en mer

quand ça bouge: des pates ou du riz au comté, quand c'est plus calme, un petit rosbeel ou un roti de veau à la cocott avec les patates, les oignons et les carottes, un petit cote de bourg par dessus et tout le monde semble satisfait!
grand classique aussi, la salade de haricots verts avec du thon

l'hiver, les cassoulets en boite, font l'affaire avec les soupes servies dans des mugs isothermes

ne pas oublier que tout se refroidit très vite quand on mange en terrasse!

le point crucial reste la capacité d'une personne de l'équipage à rester à la cave pour faire la cuisine...tout le monde ne supporte pas

un truc qui marche bien aussi sur Spot c'est la ratatouille (maison bien entendu)

rgénéralement l'odeur du frichti suffit à donner faim à l'équipage.

pour la vaisselle, en général ça tourne, mais on esssaie de la faire au fur et à mesure ce qui permet d'éviter la corvée de vaisselle en arrivant

30 avr. 2007
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sur Calypso

Generalement avec souvent le m^me équipage je ne m'occupe ni de la nav, ni du reglage des voiles en un mot les équipiers s'occupent du bateau par contre je fais à manger (et à boire) mais pas la vaiselle.

josé

30 avr. 2007
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un jour j'avais préparé
pour faire plaisir des confits maison avec des patates sautées dans le gras je me suis fait reprendre que j'avais usé du gaz et fait accroché le fond donc nettoyage des patates collées avec de l'eau froide :-( depuis c'est salade de nouilles avec tout ce qui traine tomates ail oignons haricots verts lardons fromage etc.... et quand la pêche a été bonne (maquereaux) les filets cuits au citron pendant qq heures et tout le monde il est content car ça change de la charcuterie. De même quand la journée a été agitée le soir au calme je fais des crèpes pour redonner le moral et l'ambiance :-D :-D :-D

30 avr. 2007
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Oh ?
[color=darkblue][i]un jour j'avais préparé pour faire plaisir des confits maison avec des patates sautées dans le gras je me suis fait reprendre que j'avais usé du gaz et fait accroché le fond donc nettoyage des patates collées avec de l'eau froide[/i][/color]
La c'est vraiment mesquin ! En plus, c'est justement les patates accrochées qui sont les meilleures :-)
Moi, j'en aurai redemandé, et ta poelle aurait été comme neuve à la fin du repas :whaou:

03 mai 2007
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attention aux interdits !!!
Je ne suis pas superstitieux, étant un esprit fort. Mais dans mon équipage, certains peuvent ne pas oser admettre leur côté obscurantiste. Donc, ne pas préparer le cousin du lièvre, la bête aux grandes oreilles, ni même en parler. Je m'entraine en n'en parlant pas, même tout seul. Hé oui.

Par contre, un civet de chat ... De plus les matous sont à peu près tous castrés maintenant, ce qui rend l'animal plus gras : tu économises donc sur les lardons (mets en quend même, ça fait celui/celle qui cuisine bien).
Je glisse ci dessous quelques recettes (je ne sais pas ce que word va faire sous jpg, mais bon).

04 mai 2007
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liquide
j'ai oublié le liquide : prévois 1 litre par repas par personne (eau, vin, etc) en atlantique manche, 2 litres en méditerrannée.TRES IMPORTANT.
Par repas, entends 1/2 journée (+ le petit déj et les quarts de nuit).
Des collègues ont mis des logiciels malins sur ce site. Profites-en.

Si tu veux les recettes à base de chat, contacte moi par e mail !

04 mai 2007
0

mes compagnons de cuisines
Bonsoir, moi j'ai trouvé la solution je ne part jamais sans mes amies William Saurin et Raynald et Roquelor :-D :-D :-D les bons petits plats c'est pour la maison.

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Après la pluie...

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