liste d avitaillement de menus etc

bonjour
je suis à la recherche de listes d'avitaillement
de listes de menus etc
comment faites vous pour préparer une navigation hauturiere au niveau de la mangeaillle

voila si parmi vous il y a des listes excel ou autres formules magiques

à votre bon coeur

L'équipage
08 sept. 2021
08 sept. 202108 sept. 2021
0

Voici une liste qui a été faite par un ami cet été pour un convoyage de 3 semaines pour 4.
Le truc qui a été très consommé et qui ne fait pas partie de la liste c'est les soupes déshydratés type Royco pendant les quarts c'est tip top, par contre le Rhum, même pas ouvert une bouteille.
A noté que le monsieur bosse dans l'agro donc il impose certaines marques ;-)


liste de la cambuse convoyage
produits entretiens
9 rlx essuie tout 1
18 ou 24 Rouleux PQ 1
produit vaisselle 1
2 éponges 1
sacs poubelles 30 l 1
spontex carréponges par 5 1
serpillère 1
papier alu et film etirable 1+1
lingettes nettoyantes 1
base alimentaire
ratatouille conserve cassegrain 500 grs 2
legumes couscous 500grs 2
vinaigre balsamique 1
huile olive 1
sel 1
poivre 1
moutarde 1
sauce salade 2
mayo 2
fines herbes,herbes du sud, ciboulette 2
gateaux secs/galettes 6
beurre salé (beurre tendre en barquette) 6
sucre poudre 1
Olives , anchois 6
tablette chocolat (café) 10
pains tranchés boules 8
pain de mie longue conservation 4
grosses brioches 5
riz (sachets de cuisson) 4
pates différentes sortes en 500grs 8
spaghettis 3
purée mousseline 3
semoule 2
sauce tomate 2X3
crème fraiche 2X3
fromage Comté 500gr 3
camenberts 6
pqs chips 4
gateaux apéro différentes sortes 12
lait (bouchon visse) 6
gruyère rapé (500gr)parmesan 6
sauce bolognaise 3
thé 1
café/ nescafé 3
liquides
jus orange 12
canettes morito swcheppes ou sprite 2
12 canettes coca 2
pack eau plate 10
pack eau gazeuse ou perrier 3
3 L cubi vin rouge , Blanc 5+3
rhum blanc 2
bières x24 4
viande/charcuterie
thon en boite 4
pack 3 pâtés (conserve) 4
jambon blanc 3X6 Herta ou fleury michon 4
jambon cru ou bayonne pack de 6 tranches 6
saucissons type saucisse pour apéro 12
escalopes de volailles 12
Viande hachée (500grs) 2
poulet cuit le gaulois (blancs et cuisses) 6
1 pack 2 btes lardons 3
poulet cuit 1
magrets tranchés fumés 4
viande charal longue conservation 8
fruits /légumes
tomates 3
bananes, pommes, nectarines
sachet salade mélangée 3
pommes de terres nouvelles (filet) 2
oignon, ail echalottes en filet 1 de chaque
citron vert 1 filet
courgettes , radis en sachets, concombres 1
melon 2


08 sept. 2021
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Salut Tibitin, tu peux t'inspirer de mes listes : mikeno.fr[...]ns.html


08 sept. 2021
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Bonjour,

Va voir mon site

Hervé


08 sept. 2021
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prends ce que tu aimes, dans ce qui se conserve en fonction de ton appétit, ne pas hésiter à forcer sur les pates et le riz : cela se conserve. idem pour les conserves de sardines et maquereaux.... ensuite c'est selon ton gout et tes habitudes culinaires, mêmes sans frigo, on peut prévoir pour 4 jours de frais à minima.
En légumes, les choux se conservent bien.
les tisanes thym menthe, gimgembre citron poivre, etc pour la nuit, histoire de ne pas avoir de chat dans la gorge le matin.


09 sept. 2021
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Le guide du matelot cambusier de Sylvie Gabbay, Bénédicte Lunven-Viant et Marc P.G. Berthier.


09 sept. 2021
0

il y a la liste excell de jean claude michaud très efficace

je l'ai en dispo si ca ne fonctionne pas.

Pat


Tibitin:effectivement le lien ne matche pas·le 09 sept. 17:22
09 sept. 2021
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Ne pas oublier de compléter l'avitaillement par un stock de plats lyophilisés, très pratique par mauvais temps quand personne n'a le courage de faire la cuisine.


09 sept. 2021
0

Ne pas oublier le corned beef !


volubilis3:oui indispensable et le pâté Hénaff aussi·le 09 sept. 18:34
09 sept. 2021
2

En passant par l'Espagne, faire provision de poulpes, seiches, calamars, moules en boite pour accommoder du riz ou des pâtes


11 sept. 2021
0

merci à tous pour vos réponses


13 sept. 2021
1

Il y a quelques années, en visitant la cité de la Voile Eric Tabarly à Lorient, j'étais resté coi devant la liste d'avitaillement pour 10 hommes d'équipage pour 24h en course au large.

C'est le chapitre 13 - liquide qui m'avait particulièrement plu.
Je conserve précieusement cette liste lorsque je fais mes courses d'avitaillement et qu'un équipier me demande pourquoi on prend autant de bouteilles.


Tibitin:moi pareil je m en souviens régulierement ·le 13 sept. 17:25

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Après la pluie...

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mars 2021