Les bonites?????

Quelqu'un en vu en Med cette année?
Quelqu'un en a "touché"?
Elles sont rentrées?
Merci.
:pecheur:

L'équipage
01 août 2005
01 août 2005
0

non
Pas encore en Turquie tu devrais les voie avant moi.........
:pecheur:

01 août 2005
0

OK.
C'est vrai;
- je suis costaud
- trés bronzé
- friand d'anchois
(emzi en Turc (orto a peu prés))
- buveur de thé
...mais pas du tout en Turquie, ni Turc d'ailleurs, je suis en Languedoc.
:mdr:

01 août 2005
0

Faudrait que tu regardes sa fiche...
... c'est lui qui y est en Turquie... Enfin bon si c'était pour affoler les dames de HEO, ben désolé... :-p :-p :-p :-p :-p

01 août 2005
0

On en a bouffé une extra ce WE,

Mais péchée vers Leucate...Pitétre la pollution qui les empéche de remonter :jelaferme:

01 août 2005
0

STP.
Peux tu me donner une distance de la cote, profondeur du lieu, profondeur de péche, technique de péche,..... 100 balles, un mars, et deux cafés STP.
S'il te plait.

01 août 2005
0

Facile,
J'ai filé un biffeton au pécheur ;-)

Désolé de pas pouvoir t'en dire plus .

01 août 2005
0

mare
de naviguer dans un egout...
:-(

01 août 2005
0

congele
il venais juste de la decongeler...:mdr:

01 août 2005
0

Sachez que.....
.....on peut rire ou troller sur tout sauf;
- la religion, la snsm, et la PECHE!
Scrogneugneu!

01 août 2005
0

Coool
Si tu veux je te prete mes rapalas

:topla:

Ou je te donne l'adresse de mon poissonier

:mdr:

01 août 2005
0

T'as déja passé des....
.....rappalas au grill toi.....
Pfffffff....

01 août 2005
0

non
mais je m'en sert pour alumer le BBQ apres avoir peche quelques bonites................

02 août 200516 juin 2020
0

bonites et billets...
Merci Kidd pour ton petit billet, dès que l'on se rencontre je te donnerai, sous le sceau du secret, le point GPS de l'endroit où vivent les bonites, Bonne pêche et a bientot :-D

02 août 200516 juin 2020
0

Oh, je vais le dire :
C'est exactement entre le G et le O :pecheur:

02 août 2005
0

Cherche......
.....partenaires pour finir d'écouler stock de bonites congelées en 1998 aux touristes de passage.
:mdr:

02 août 2005
0

On pourrait faire un concours,
Je leur fourgue des moules, récupérées à 7.
Celui qui obtient le touriste le plus vert( façon Tati dans playtime) gagne un filet garni ;-)

02 août 2005
0

Celle là , elle est reservée ...

Perso, je prefére le chapon(pour le farcir aux moules), la bonite étant un peu seche pour cet usage.
Tiens j'ai vu des péchoux c'mat: Ya que du maquereau dans nos eaux, faudra voir aprés le coup de Tram.

02 août 2005
0

Mouais .....
Et rebelote cette semaine:

www.meteo-marine.com[...]ent.htm

Dimanche, en rentrant d'Ajaccio, c'était encore tout blanc vu de l'avion, entre Corse et continent !

Ca n'arrete pas cette année, c'est toutes les semaines !

Bon accessoirement, vous n'auriez pas des recettes pour préparer les bonites ?

02 août 2005
0

Le golfe de Gênes
J'ai toujours eu le même fantasme, mais avec le golfe de Gênes: c'est toujours là que ça creuse !

Merci pour l'adresse 3D !

02 août 2005
0

Et la ........
.......bonite farcie aux moules?
:doc:

02 août 2005
0

Je sais pas si c'est sub ou ob ; jectif.
Mais cette année en Med y a quand méme baucoup de vent non?

Pas tant en valeur (sauf cet hiver!) mais en durée (nombre de jours) pour revenir a la péche dés que le nord se calme et vue que nous sommes déja mi-aout la péche devrait....enfin faut voir!

Aprés faut des gabels pour le grill(sarment de vignes)des glaçons pour l'apéro, du temps pour la péche et pour vider le poisson....tout ça est épuisant...ça n'en finira donc jamais....
:blabla:

02 août 2005
0

Beh pour une fois...
Cette année en Atlantique on est peinard ;-) Pas de minitornade, ni de coup de vent à 7 ou 8 comme l'année dernière... Alors pour une fois que c'est le sud qui en prend un peu merci beaucoup! :-p :-p :-p :-p :-p :-p

02 août 2005
0

Il faut que nous lançions une grande pétition......
....contre cette MTO de M....l'ennuie c'est que je sais pas a qui l'envoyer...

Concernant la cuisine sur;
Pechez.com
y a des trucs sympa technique et bouffe.

Pour l'anecdote (et elle est authentique) un copain qui bosse a la MTO avait eut une idée géniale;
"avec des pelles mécanique et des gros camions on raze les Cevennes et la Montagne Noire avec on comble le Golfe du Lion et on est plus emmerdé pour la MTO"
.....pas c.. comme idée, d'autant qu'on l'étendre au Golfe de Gascogne avec la Bretagne?

Personne sur le site a des engins de BTP?
:mdr:

02 août 2005
0

Hé!!!!
C'est pas un fantasme, tu vas voir que j'aurais des réponses et qu'on attaque lundi matin!

02 août 2005
0

je ne suis pas d'accord....
avec ce genre de méthodes on va changer les données pour: les cotes du rhone, les coteaux du languedoc, les corbières et les vins des p.o., plutot que de jouer sur le comblement du golfe du lion jouons sur lme comblement du golfe de gascogne!

:pouce:

02 août 2005
0

Ho Put...n!
L'aspect eonologique de la chose m'avait echappée :tesur:...je rappelle tout le monde j'ajourne le début des travaux, je crée une commission qui...

02 août 2005
0

c'est....
ce qu'on appelle un particularisme local..

02 août 2005
0

J'suis pas trop d'accord,
pour la mto: Je reviens du golfe de Genes où j'ai pas eu un poil de vent, j'ai pas arreté de faire du fuel. L'année derniere, wi ya eu du vent.

Et si ya un peu de Tram c'été, tant mieux ! les blaireaux iront naviguer l'année prochaine en atlantique ;-)

Pour Freja, si tu chope une bonite:
le premier jour, crue en sushi avec les filets prés de la tête ou de la queue(vaut mieux cuire les zones proches des tripes)
deuxieme jour: faire des cubes et les laisser mariner 2H (huile + citron+ herbes), on peut les cuire comme du steak, ou les mettre dans une salade tel quels.
Et ce qui reste tu fais cuire.

02 août 2005
0

Ah mais non mon bon monsieur...
Vous avez plus de soleil que nous... Vous gardez vos blaireaux on n'en a quand même quelque beaux spécimen chez nous... Pas la peine de vouloir augmenter notre collection...

Déplacer les espèces est une forme de pollution contre laquelle je m'oppose fortement...

;-) ;-) ;-) ;-) ;-)

A+

02 août 2005
0

Cool
Pour le truc de garder les filets du milieu à cuire ! Merci

Moi j'aurais pris le filet complet comme un gars qu'y connait rien !

Heu, petite question: j'ai jamais mangé de bonite :-(

Est ce que ça a le même gout que le thon en boite ? :tesur:

pasque j'ai horreur de ça ! :non:

Donc autant que je la rebalance à la flotte !

02 août 2005
0

Pas du tout le méme gout....
D'ailleurs dans la famille des thonidés y a plusieurs sous espéces
En plus les petits pois en boites et frais c'est pas le méme gout et la c'est pareil.
Si tu fais gaffes au prix du poissons tu verras la différence entre le loup d'élevage et sauvage (sans parler des arnaqueurs bien sur!) mais y a pas que le prix qui est différent c'est valable pour le turbo......
Sans vouloir contrarier personne (sauf a posseder le frigo qui va bien taille et température) la bonite c'est quelques heures max en conservation, et puisque on parle de ça il faut tuer les poissons le plus vite possible pour un probléme ethique bien sur mais aussi parceque un poisson qui souffre est moins bon (rupture des cervicales pour les petits en retournant la téte vers le haut au couteau en passant par l'ouie pour les plus gros pour les trés trés gros faut demander a Yhan 66). ;-)

02 août 2005
0

Bof, c'est comme si tu comparais
Un burger superalacon de chez mac, et une cote de boeuf.

La bonite est un peu moins coloré que le thon, mais si t'en attrapes une, faut l'anesthésier dans la jupe, dans le cockpit ça laisse des traces...

Les thons sont souvent contaminés par ces petits vers(j'ai oublié le nom) qui font des trous(petits:) dans l'estomac des poissons, mais zossi de ceux qui les bouffent.
Le jus de citron et la cuisson tuent ces vers, donc pour les sushis: uniquement la nuque ou la queue de la béte.

02 août 2005
0

merci
pour la recette! Est ce que çà marche aussi avec des macs?

02 août 2005
0

Oui et non ;-)
Cru: le mac est mangeable, mais on s'en lasse vite.
Mariné: jamais essayé, mais vu toutes les boites dispo dans le commerce, c'est jouable.
Cuit: perso, je les fait pocher, plutôt qu'a la poele( surtout que à bord, deux mois aprés tu t'en
rappele de tes macs frits ;-)

02 août 2005
0

pour les macs
faire des filets
enduire copieusement de moutarde
passer au barbecue

ça pique pas, et c'est très bon, la chair reste moelleuse, non desséchée.
option forte: saupoudrer de poivre concassé ou de piment moulu après la moutarde.

avec un p'tit rosé bien frais... :alavotre:

02 août 2005
0

Les macs
...en papillote aussi.

02 août 2005
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merci bruno L
cette recette est effectivement excellente, de plus je les mets en filets avant, y a moins d'arrêtes a manger! Mais pourquoi un "petit" rosé et non un "grand" TAVEL?

ce que je cherche c'est une recette "crue"

02 août 2005
0

Pascal...
....les macs tu peux les faire en carpaccio (hyper fin que les filets d'abord mouillés au citron vert ou jaune puis a baigner dans l'huile d'olive et au frais 2 heures au moins) mais bon c'est moyen, disons que ça a bien gout a poisson...peut etre avec les lisettes?

02 août 2005
0

lisette?
mini-mac il me semble. Me gourje?

02 août 2005
0

Affirmatif.
Par ordre croissant;
- la lisette
- le mac
- le billard ou mac espagnol.

et dans le quartier (en général) son cousin germain ; le gascon.

02 août 2005
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Vous êtes top !
Merci de tous ces tuyaux, de la part d'un manchot de la cuisine !

(mais qui se soigne, grace à vous :-))

02 août 2005
0

C'est une honte!
Le manchot ne se mange pas (a moins d'etre un orque ou un ours ou un docteur fugitif américain dont la femme a été assasiné....a la limite).
:non:
D'ailleurs ça se mange l'orque? et l'ours?
:oups:

02 août 2005
0

En ayant bien faim ....
peut être ?

Le problème, c'est si l'autre a encore plus faim, parce qu'à mon avis ils doivent se poser exactement la même question !

02 août 2005
0

si vous etes sages
je vous rferai du foie gras de manchot pour HEO 2006! :-D

02 août 200516 juin 2020
0

Espadon tonight !
La Tram a du bon dés fois, un pote est rentré s'abriter précipitament, avec un chti't espadon dans la cale, bon app !

25 mai 2008
0

ATTERE
je suis attéré de voir les réponses des internautes ..........
N'ont ils pas d'autres moyens de se défouler?
C'est vrai que c'est facile à l'abri de son écran.....

25 mai 2008
0

heu ?
:tesur: tu sort d hibernation tous le 3 anns ?

comment as tu fais pour trouver ce fil ?
toi nouveau inscrit!

en toute amitié d héohiste bien sur;

:alavotre:

26 mai 2008
0

rabat joie
dans le coin (Nice) on trouve souvent du barracuda.decouper en tranche,mariner dans de l'huile d'olive avec de la coriandre pendant au moins 12h puis griller

27 mai 2008
0

Yves,
il ne faut pas répondre à des fantômes !

:non:

Les posts auxquels tu t'adresses ont été écrits par des jeunes qui sont aujourd'hui à l'hospice, ou qui ont disparu du paysage .
Il est vrai que l'avantage d'exhumer des vieilleries est de montrer que le niveau ne s'est pas franchement détérioré .
çà n'est pas Rachid qui nous pondrait des fils pareils !

;-)

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punaise..!! c’est pas bien grand.. ilot de punaise au sud de Union island 🏝

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novembre 2021