Emballage sous vide

Je ne l'ai pas pratiqué
mais j'ai entendu beaucoup de bien de cette méthode.

Je crois qu'il existe des appareils grand-public, pas trop couteux.

dans une usine ...
de charcuterie...

Si-si !!!

machines
j'ai une machine pour emballer sous vide et... j'en suis assez deçu :-(

l'idée est vraiment bonne, mais amha il faut des machines industrielles pour avoir des bons resultats, celles grand public (j'en ai une et j'en ai essayé une autre marque, les deux intervalle de prix 100-200 euro) ne sont pas suffisantes

j'ai mis sous vide un peu de tout, des herbes aromatiques aux filtres huile et gasoil mais cela ne fonctionne pas: le vide est un vide pour ainsi dire on pourrait l'obtenir en pressant à la main le sachet, les sachets à fermeture thermique ne sont pas bien fermés, même quand on pense avoir obtenu un bon resultat l'air rentre assez vite et au bout de deux jours c'est comme avoir l'objet dans un sac poubelle

PS Vends machine à emballer sous vide :-D

bonsoir,
je tente mon idée.
prendre un compresseur de frigo, utiliser le côté aspiration.

placer la chose à emballer dans un sac type zip ou autre ainsi qu'un embout sur le tube d'aspiration.

mettre en marche et quand le vide est fait, fermer le sac avec un appareil de sertissage à chaud bien entendu en amont du tube d'aspiration.

pour info, pas encore fait mais, j'utilise le compresseur pour le vide quand je fais des petites pièces en stratifié.

Machine sous vide J'En SUIS très content ....
c'st une MAGIMAX acheté à la foire de Dijon il y a au moins 10 ans. Quand je pars en bateau je commande ma viande avant de partir, la met sous vide par 1 ou par 2 ou plus si l'équipage est plus nombreux, congèle et transporte dans un sac congèlation, arrivé au bateau je met au Frigidaire
je vais finir ce soir soit 5 semaines environ après avoir mis sous vide. Viande NICKEL.
Par contre ne pas mettre sous vide de la viande avec des os. Je m'en sert à la maison très régulièrement toute la viande mis au congélateur passent d'abord par le sous vide, elle est meilleure car elle ne cristallise pas. Et la bonne vianse se reconnait à la mise sous vide elle ne rend pas d'eau. J'ai même congelé du jambon blanc, super. Mais attention c'était du vrai cochon élevé normalement à l'ancienne (Charcuterie dans le Jura)
Pour les vétements pour l'hivernage mise sous plastique du linge des couettes sans problème si le linge est bien sec.

il existe
des grands sacs speciaux chez blokKKer ?
faut brancher l'aspirateur pour retirer l'air
ça sert pour des couettes etc...
peut aussi se faire avec la pompe dinghy
jamais essayé
euh et ta pince si tu la besoin rapidos, ça va etre compliqué ?

Ben pour moi ça a marché
J'ai une de ces machines à vide grand public pour le congélo et pour plusieurs croisières j'ai fait des kits de sous-vêtements secs. Utile même sous les tropiques où l'humidité d'un croiseur plein d'équipiers transpirants, ça fait qu'on sent vite le chien mouillé. C'est interessant quand on aime bien se sentir sec de temps à autre.

Par contre j'ai abandonné les rouleaux de plastique prévus pour ça, ça soude mal, ça se déchire tout le temps, et j'utilise des poches en polyanne pour le congélateur. On trouve le coup assez vite, on se rend compte tout de suite si c'est bien soudé et le vide est suffisant, il tasse même un peu les habits qui prennent peu de place de cette manière.

Par contre avec le prix des sacs étanches et le développement des fibres textiles exotiques qui ne sentent pas avant plusieurs jours de pas de douche ni bain, je fais de moins en moins de sous vide.

C'est qui le marin qui a dit "plus tu pues plus tu vas vite!" ?

sacs sous vide
déçu par les sacs zippés acheté à prix d'or. Et, pas plus bête qu'un autre j'ai tenté autre chose.
j'ai pris des sacs poubelle, quoi de plus ordinaire, j'ai ensuite tenu l'ouverture du sac en la maintenant d'une main contre l'embout d'aspirateur, et oh miracle, le vide s'est fait. Il suffit de rapidement torsader ou pincer la partie juste après le tube dans le sac et le tour est joué, franchement ça tient depuis plusieurs semaines. Je le fais également quand je pars au ski, pour mettre les combinaisons dans les sacs de voyage. Seul hic, vu que l'on gagne pas mal de place, on rempli un peu plus et le sac ou la valise pèsent lourds ! Essayez, vous verrez ça marche.

Merci déjà à tous et toutes ...
... pour les conseils!
:-) :-) :-)

Tirer à vide
Il existe un système par dépression qui se branche sur n'importe quel robinet d'eau.
Avec au bout une aiguille creuse, on aspire l'air et avec un bout de scotch on obture le trou.
Ca vaut quelques euros.

Expérience
J'utilise une machine sous vide (Black et Decker) achetée au Canada pour conserver plus longtemps (une dizaine de jours) viandes et poissons au frigo. J'en suis très satisfaite.
www.radio-canada.ca[...]4.shtml