Comment embarquer en toute sécurité des aliments à bord ?

Bonjour à tous
Nouvelle sur ce groupe, je vous remercie tout d´abord de vos contributions.

Nous avons commencé un voyage au long cours au départ du sud de la France, direction le Maroc, puis les Canarie, Cap Vert, transat, Brésil, Antilles, etc...

Ma question est la suivante : quels produits faut il utiliser pour éviter d´embarquer à bord les passagers clandestins, type charençqons et autres bestioles en tout genre que l´on peur trouver dans les denrées alimentaires ?

Comment laver ses fruits et legumes avant embarquement à bord ?

Y a t il des astuces hormis le fait d´enlever cartons et emballages ?

Merci beaucoup pour vos réponses et bonne nav´ à tous !

Ann

L'équipage
21 août 2022
21 août 2022
1

Je te conseillerais de mettre sous vide avec une machine dédiée. Ils en vendent à bon prix maintenant. Ils sont protégés et se conservent plus longtemps.


21 août 2022
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Bonjour Equalizer

Oui nous avons déjà une machine sous vide. Mais avant de mettre sous vide, je voudrais savoir comment enlever les eventelles larves de bestioles en tout genre qui peuvent se trouver sur les droits et légumes car je n´ai pas envie de les embarquer à bord du tout. Et si elles sont sous vide, forcement elles appraitront un jour sur le bateau.
Aurais tu une astuce ? Javel (moyen pour l´ecosysteme) ? Vinaigre blanc (mais je ne crois pas que ça tue les insectes) ? Autre ?
Bonne journée.


searing:Bonjour ,Quoiqu' on fasse , et plus on va vers le chaud , on finit toujours par en avoir. Alors ,comme à la maison on met des trucs contre les fourmis , et bien en bateau, on met des trucs contre les cafards et autres .C'est ce que j'ai fait. Et un chat à bord c'est pas mal contre les souris ou rats .Profitez bien de vôtre voyage.·le 21 août 11:13
equalizer:Oui, le vinaigre blanc est efficace pour laver les fruits et légumes. Il tue les insectes et les bactéries. Environ 10% dans l'eau.·le 21 août 11:24
Vittel:Merci à vous 2 pour vos réponses. Quant au chat, on a deja 2 chiens à bord, un golden et un cocker sur un 423. Autant dire qu´on est complet 😀·le 22 août 00:05
21 août 2022
2

Oui, la viande sous vide se conserve longtemps.
Un des trucs pour ne pas trop avoir de charançons est d'acheter des produits de qualité. Les nouilles, le riz, la farine se gardent longtemps et on peut les acheter dans les pays riches, vu qu'ils ne coutent pas bien cher. Ensuite, les mettre dans des sacs plastiques genre congélation à zip est pas mal. Ça permets aussi si des charançons apparaissent dans un paquet de ne pas contaminer le reste.
On a généralement une "base" importante achetée dans des coins surs : nombreuses conserves, beaucoup de féculents, café, lait, confitures, vins (disons 8/10 mois de stock)
Ensuite, on consomme local sans stocker tout ce qui est frais.
Aussi, on pêche beaucoup (lignes, filet tramail, casiers).
Pour le pain, on utilise de la levure de bière, en conserve, qu'on trouve partout hors pays riches.


Vittel:Merci beaucoup pour ces astuces !·le 22 août 00:06
21 août 2022
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Mettre des pièges à mites alimentaires et des pièges à cafards.
On conservait tout en boite étanche ou en sac avec zip et comme le dit ED850 ne pas mettre de grand volume pour éviter la perte. On peut être contaminé aussi dans les pays dits riches. Nous, ça nous est arrivé en se ravitaillant à Tenerife dans l'hyper marché où tout le monde se ravitaille avant la transat. Dans le rayon pâtes,on voyait les mites volaient...

Laver les fruits et légumes avec quelques gouttes d'eau de javel pour éviter d'embarquer les œufs de cafard, ce n'est pas inutile.


Vittel:Merci beaucoup. Je retiens la javel. Quel proportion environ ?·le 22 août 00:07
21 août 2022
0

Le plus gros problème d'après moi, ce sont les cafards. Les charançons et autres mites quand on en a, ça passe vite et si c'est vu à temps, avec un peu d'ether dans le sac de pâtes, les charançons sont morts et il suffit de les ramasser à la surface de l'eau de cuisson pour qu'il y en ait plus.
Les cafard, quand t'en a un, t'en a 1000. Avec du produits, ils meurent en libérant des centaines d’œufs. Avec les sticky box, t'arrives à gagner un peu, l'acide borique/lait condensé en stérilise pas mal, mais c'est vraiment dur de s'en débarrasser. Lors de notre dernier passage en Europe, ils ont tenu presque 6 mois après qu'on soit rentrés. (les bateaux voisins dans le port de Vannes en ont eu).
Là, pour l'instant on est bon. Mais on croise les doigts.


jemd:Bonjour, Pour les cafards, acheter de l'acide borique en pharmacie. C'est sous forme de poudre. Vous le mélangez avec du lait concentré et enfaites des petites boulettes. Les cafards retournent dans leur lieu de nidification et font mourir les autres. C'est radical.Bon vent !·le 21 août 12:29
ED850:@jemd : "l'acide borique/lait condensé en stérilise pas mal". C'est bien d'appuyer😁·le 21 août 13:15
Flora :):C'est fou quand même le nombre de participants au forum qui ne lisent pas les posts précédents, avant de poster... ·le 21 août 19:04
Vittel:@Ed850 : de l´éther directement dans le sac de pates ? Ce n´est pas dangereux pour les consommer ensuite ? Et qu´est ce qu´une sticks box ?Merci à tous pour vos conseils·le 22 août 00:11
Flora :):Les sticky box, c'est des pièges à cafards (blattes plus exactement) qu'on déploie et qu'on pose un peu partout : les bestioles se collent dedans et meurent d'inanition. Très efficace, on doit trouver ça aussi en métropole. Quand elles sont pleines, on les jette et on en met des neuves. C'est pas très cher. ·le 22 août 00:20
Schnaps :@Flora"(...) C'est fou quand même le nombre de participants au forum qui ne lisent pas les posts précédents(...)".Je suis entièrement d'accord avec cette remarque, sauf dans le cas présent, car l'information donnée par jemd est plus complète et plus précise (où acheter le produit, faire des boulettes,etc.).Son message n'est donc pas une simple redite, mais complète et précise ce qui a été énoncé précédemment...·le 22 août 00:40
21 août 202221 août 2022
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Pour rajouter une toute petite astuce à ce qui a déjà été conseillé: pour tous les fruits/légumes, un passage dans un seau d'eau avant la montée dans le bateau, un trempage de quelques minutes suffit: radical pour faire fuir tout ce qui traine.


Vittel:Merci. Juste de l´eau dans le seau ?·le 22 août 00:12
Flora :):Oui même de l'eau de mer...·le 22 août 00:30
21 août 2022
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Nous avons passe deux ans de voyage dans l'atlantique sans cafard, mais la methode n'est pas ecolo : plusieurs fois par semaine, le soir nous "gazions" le bateau, a la bombe antimoustique. Pas celles qu'on peut acheter en france, plutot celles qu'on trouve dans des pays a législation permisive pour le DEET.

On fermait ensuite le bateau et on laissait agir une bonne demie heure avant de ventiler.

Aucun cafard pendant deux ans, malgre deux mois passés amarré au ponton de degrad des cannes en guyane, ou l'on voyait passer des bestiaux de plusieurs centimètres de long 😅


Shari:Désolé galopin, c'est moi qui te mets un "moins un", mais franchement, je n'arrive pas valider qu'on puisse utiliser des produits aussi "dégueulasses" que celui là. Il existe quand même bien assez de contre mesures sans aucun impact sur l'environnement ni sur leurs utilisateurs pour ne pas avoir besoin de recourir à de telles extrémités. Mais, cela étant dit, l'homme est libre, et chacun peut bien décider de ce qu'il compte faire. Le "-1" n'est donc pas un jugement de l'homme, mais juste de la solution préconisée ;)·le 21 août 12:04
ED850:Et je me demande si c'est vraiment ça qui t'as protégé des cafards. Les cafards ont la particularité quand ils meurent, de libérer leurs œufs (des dizaines) qui éclosent en 24h. Ces petits cafards sont adultes avec 24h de plus et commencent alors à se reproduire. Les tuer avec de l'insecticide ne fait que les multiplier.Il n'est pas rare de trouver dans les sticky box un adulte mort entouré de dizaines de petits aux antennes frémissantes.Je pense que tu as eu la chance de ne jamais en avoir à bord. (tout comme nous depuis 1 an)·le 21 août 12:16
Flora :):En faisant un peu attention à pas embarquer de cartons, etc... comme déjà dit, en laissant des sticky box en permanence, renouvelés, il faut en avoir en stock, on arrive à limiter la prolifération. Mais il paraît que ça ne véhicule pas de maladies graves... Je reconnais que c'est très désagréable d'être invité sur des bateaux infestés, ça m'est arrivé !Au mouillage, ça craint beaucoup moins qu'au ponton.·le 21 août 19:12
Galopin vagabond:Les moins sont totalement mérités dans ce cas, je les assume et j'ai bien précisé que la méthode est tout sauf ecolo. Pour Ed : je ne sais pas, je constate juste que nous n'en avons pas eu, et de plus nous gazions plusieurs fois par semaine donc si l'adulte lâche ses œufs, deux ou trois jours plus tard c'est les petits qui sont gazés. Mais tu a raison, c'est peut-être de la chance je n'en sais rien et je me sens un peu mauvaise conscience de proposer cette méthode... ce qui ne m’empêchera pas de recommencer je l'avoue.·le 21 août 19:16
Flora :):C'est peut-être pas tout à fait sans conséquence pour les gens à bord !·le 21 août 19:53
Vittel:Merci à tous. J´avais lu en effet que ça pond quand ça meurt ! Pour le gaz, jnhesite en effet·le 22 août 00:17
cleden:Avant l'environnement extérieur c'est votre environnement intérieur que vous polluez. Ce genre d'insecticide se dépose partout, sur les draps, sur les aliments, sur les couverts et vous finissiez par en manger...·le 23 sept. 05:25
21 août 2022
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Hello,
Tu peux mettre certains produits secs au congélateur à la maison avant de partir, ça tue les larves et tu embarques aini des produits sains.
Applicable pour la farine, pâtes, riz...
Mettre fruits et légumes dans un endroit obscure mais aéré, ça ralenti la maturation.

Amicalement.
FX


Vittel:Merci FX mais nous sommes déjà partis et n´avons pas de congel. En revanche, je vais voir pour les fruits. Y a t´il un endroit au top dans un bateau ?·le 22 août 00:19
21 août 2022
0

Je plussoie, je passe la farine en boîte 48h au congélateur.


Vittel:Merci mais on n´en a pas 😪·le 22 août 00:19
21 août 2022
1

Hello,
Ma petite compagne baroudeuse gardait les (rares)bouteilles plastique.
Une fois rincées et séchées, elle servaient pour stocker pâtes, riz, farine, céréales, etc...😎
Pas de cafards à bord non plus pour le moment...attention au mouillage du Marin, ils arrivent à bord en volant...🙄


Flora :):Bah, vous connaissez pas les Tupperware ? j'ai toujours tout stocké dans ces boîtes inusables de tous les formats. Les vrais, avec couvercles ronds qui sont vraiment hermétiques.·le 21 août 19:15
MIKI 92:Il y a aussi des boites hermétiques rectangulaires avec une valve et une petite pompe genre grosse seringue qui permet de faire un vide partiel et surtout d'assurer une étanchéité parfaite malgré la forme pas ronde.Pour les cafards, j'en ai vu aux Antilles nageant sur la surface de l'eau du port irisée par du pétrole, se dirigeant vers des bateaux mouillés. Important que toute ouverture soit fermée par des moustiquaires fixées sur tout le pourtour. Un cafard est capable de passer sous le bord lesté de petits plombs d'une moustiquaire juste posée recouvrant la descente.Pour les pays tropicaux : un lézard gecko, efficace et silencieux, même les moustiques sont décimés.·le 21 août 19:48
21 août 202221 août 2022
0

Après les différents traitements préventifs préconisés, une parfaite hygiène à bord est indispensable. Ne rien laisser dans l'évier qui ne soit lavé, enlever tous déchets. Bref, affamer les clandestins... salle d'eau incluse.


21 août 2022
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Jamais utilisé les pesticides aérosols, déjà car je pense qu'il y a tellement de recoins où ils peuvent se sacher que je pense que c'est inutile, et ensuite car le poison se dépose de partout. On bouffe déjà assez de produits malgré nous pour que j'en rajoute!

On a mi du gel (en sereingue) et ça a été redoutable! Dès le lendemain on a retrouvé plusieurs cadavres à moitiés bouffés.
Je croi que le gel les attire tellement fort qu'ils mangent leurs camarades qui en ont prit!
En tout cas après un traitement on en a plus vu!
Mais je ne tenterais pas ça ailleurs qu'au mouillage: si le gel les attire si bien je veux pas ramener a bord tous ceux du quartier!


21 août 2022
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Pourtant de belles bêtes 🤫


22 août 202222 août 2022
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Voilà les "Sticky Box", c'est un exemple : 9 € les 5 pièges... c'est pas donné aujourd'hui !

www.excellium-antinuisibles.com[...]ds.html


22 août 2022
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Comme le fait Flora, tout ce que nous avons rapporté à bord est systématiquement enfermé dans des boîtes en plastique de différentes tailles et formes. Les emballages sont défaits dans le cockpit avant de mettre les produits dans les boîtes puis remis à la poubelle.
Aucun cafard ou charançon dans le bateau. Si un sac de farine est contaminé, ça reste dans la boîte sans risque de propagation.
En 10 ans de voyage, pas la moindre bebête.


22 août 2022
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Dans les endroits un peu "reculés" où on peut se procurer des oeufs frais pondus, il faut se méfier et amener ses boîtes à oeufs "propres", les cafards aiment bien se planquer là dedans...


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Les bouteilles d’eau 4~5l à goulot large c’est le meilleur « tupperwear » recyclé, prix imbattable, ça ne pèse pas, flotte, possède une poignée, vous pouvez les ficeler, réutilisables… toutes les denrées en vrac : sucre, farine, haricots, riz, pâtes, café… pour la farine ; la tamiser avant , remplir au bord et planter une feuille de laurier . Le reste sous vide . Les œufs effectivement l’emballage craint si non huilez les œufs avec huile d’olive au frais dans les cales pour les grands voyages ( vu le prix de l’huile ) . Du sel pour saler le poisson et le sécher . Un entonnoir large dédié aux bouteilles rend le remplissage très facile…


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Et si non des grilles à toutes les aérations , les ouvertures protégées de moustiquaires , des bouteilles de boissons gazeuses enfilées sur les amarres même sur celles pour une bouée. Des tapettes ;) .


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Enlever les cartons et emballages, c’est surtout pour ce prémunir contre le « hoquet des pompes de cales » …


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