casser la croute en mer

puisque maintenant le chef de bord n'a plus rien à faire ,le positionnement ,les winchs électriques ,les pilotes divers et variés .
comment occuper son temps en navigation hauturière en équipage ou en solitaire .
moi je cuisine ...
j'arrive à faire manger du thon à tous les repas pendant une semaine sans que personne n'en soit dégouté .
ça commence par un poisson crû et ça se termine ne ragout .entre les dus le iquimass 'spécialité indienne ,le steac au bbq (mon qua ne fonctionne plus )et plein d'autres choses
le matin je faisais des croissants ,mais au vu des positions actuelles je suis passé à la brioche .
enfin si vous avez des idées pour ne perdre ni de poids ni le.moral suiver le fil on verra bien jusqu'ou il ira
alain

L'équipage
24 fév. 2021
24 fév. 2021
1

Salut le chat.

A bord de Menel, c était, entre autres, lasagnes, gateaux et gratins de patate.

Faut dire qu après 8 mois à bord, j avais fini par installer un four... Ç aurait été criminel de pas s en servir. 😁

On parle de côtier et le plat faisait partie de la nav : Le défi était d arriver au mouillage avec un plat prèt à deguster ds le four : Je ne me suis jamais ennuyé une seule minute a bord!

Vivement qu une nouvelle monture se présente, ça me manque d'éplucher mes pommes de terre ac un oeil sur les voiles et l'autre sur le plan d'eau...


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Bonsoir Hugo,
T’as vendu ton canot ?
Bonne soirée,
Patrice


24 fév. 2021
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Je confirme que Hugo avait un four qui fonctionnait très très bien... et qu' il savait s' en servir , le bougre! Miam...
Gorlann


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Salît Gorlànn
Hugo semble parler de son bateau à l’imparfait.
L’aurait-il vendu?
Bonne soirée à toi,
Patrice


24 fév. 2021
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Des œufs beaucoup d'oeufs; flan aux oeufs, omelettes champignon, jambon etc.
je les conserve enveloppés dans du sopalin ou simplement dans les boites. jusqu'à 3 semaines pas de problème après ...et bien je suis arrivé.
Comme c'est indiqué dans les livres j'ai essayé une fois le papier journal. C'est bien mais l'encre laisse de belles traces d'écriture. On en a balancé qlq un, le blanc avait une drôle de couleur.


Flora :):Le mieux c'est quand même les boîtes faites pour... les oeufs se conservent des semaines à condition de les retourner souvent, idéalement chaque jour ! ·le 24 fév. 22:58
24 fév. 2021
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Salut Patrice,

Oui, vendu-parti le Menel... Mais je me mets en chasse pour le prochain que je voudrais avoir acheté pour septembre : 2 cabines, marin, 34 pieds que l on peut charger un peu, moteur-coque-appendice-voiles nickels... (...ET UN FOUR!!!). Voila pour le cahier des charges.

Je me passerai de l électronique de pointe et des 1000 gadgets presents sur Menel.

Budget leger, donc patience. Mais j ai bon espoir : Raté une ou deux occases à quelques jours près... Si des heossiens ont ça sous le coude 😉.

Bref, et ça vaut pour Gorlann, on devrait bientôt être de retour sur l'eau, le gratin de patate et moi. 😁.

En attendant, bons vents, et comme le chat, j attends vos recettes. 😉


Ar-men (anciennement Tan’oz):Content d’avoir de tes nouvelles Hugo. Quel est ton budget ?Sinon ma femme a élaboré un livret de recettes que je ne désespère pas de te donner quand on se verra....Patrice·le 24 fév. 23:05
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Bonsoir à tous,
J’ai toujours très bien mangé à bord de mes bateaux. Il faut dire que j’ai bien choisi ma promise qui est prof de cuisine....
Bon, il arrive que par mer agitée, c’est moi qui finit le plat commencé par Madame, mais ça, c’est un autre problème.
Bonne soirée,
Patrice


Arno33:Idem!sauf en nav ou c'est plutôt moi en cuisine selon l'état de la mer.·le 25 fév. 14:26
25 fév. 2021
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et les crèpes en navigation ,c'est facile la pâte prend toute seule sa place
même que quelque fois elle se retourne toute seule
alain


25 fév. 2021
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Au milieu de l'Atlantique j'ai régalé mes 2 compères avec un gratin de pâtes au pâté hénaff... miam.
Bien manger à bord est un facteur de bonne cohésion de l'équipage, surtout en solo.
En croisière pépère l'épluchage des légumes est une bonne occupation, ça change du scrabble.


amadeus:« Bien manger à bord est un facteur de bonne cohésion de l'équipage, surtout en solo. « Il faut que l’équipage solitaire continue de bien s’entendre avec lui même 👍·le 26 fév. 08:22
25 fév. 2021
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Moué, le pâté Hénaff est du bas de gamme de chez bas de gamme!
En plus, c' est fait avec du cochon torturé... très peu pour moi!

Gorlann


Ar-men (anciennement Tan’oz):Je pense comme toi Gorlann. Le pâté Henaff ne fait pas partie de mes plats préférés. J’ai mangé des pâtés autrement meilleurs. Mais ici en Bretagne, ça fait parti des institutions. Quand je pense que la société a réussi à introduire ses petites boites dans les épiceries fines japonaises, je me dis qu’ils ont un très bon commercial à bord...Moî je n’en ai pas à bord, et ça ne me manque pas.Bonne journée, Patrice·le 26 fév. 04:37
25 fév. 2021
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pas du tout ,le paté henaff est fait à pouldreuzic la seule commune de france qui n'a pas de cimetière
et alors ...
alain


Scotland:ça donne tout de suite l'idée de ce qu'ils mettent dans leur pâté !Y avait pas un film, soleil rose, soleil bleu ? Ah soleil vert !!!·le 25 fév. 18:31
25 fév. 2021
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Pendant une nav fatigante, je tourne au pathaff et au pain mouillé, en hypoglycémie ça passe tout seul


25 fév. 2021
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Nostalgie...
Ceux qui, comme moi, ont navigué à bord de Wildrocket gardent un souvenir ému de la cuisine de Joël Charpentier. IL connaissait tous les bons plans pour approvisionner le bord aux escales en poisson frais, crabes etc... avec une pratique étendue du troc avec les indigènes!
Et après la Route du Rhum, notre voyage aux Scillys fut abondamment arrosé au Ti'Punch...


26 fév. 2021
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En substitution du pâté du mataf, il y a ça. Originaire de Châteauneuf du Faou. Mais aussi plein de petits bocaux sympathiques :


gorlann29:Je ne sais pas quel goût çà a, mais en tout cas, les boîtes sont sympas.Gorlann·le 26 fév. 11:10

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