beurre en boite

Huile d'olive

Je me suis aperçu après essais qu'elle remplace le beurre partout, même dans les pâtes ou le riz et transforme la double tartine importée par Lord Sandwich en orgiaque et pagnolien pan bagnat.

Prolonge aussi la vie du consommmateur.

beurre
on peut utiliser du beurre normal, on stérilise dans l'eau bouillante une boite métallique avec couvercle en plastique (ou bocal en verre), on y met le beurre sans le toucher avec les doigts, et on couvre tout avec une solution très concentrée de eau et sel

quand on l'utilise il faut prendre avec un couteau très propre la quantité qu'on veut et la mettre sur une assiette pour tout le monde, ne jamais remettre le meme couteau dans le beurre..

bv

Il y aurait...
...du beurre non salé?
beurk...
Nonnnn, j'rigole!
mmmmmmmmmm! du beurre de barate au bon sel de Guérende sur des petites patates nouvelles cuites en robe des champs... Slurpppppppp!

et la margarine ?
d'accord en France, ça remplace pas le beurre sur la tartine du p'tit dej :-(
mais passé un certain temps loin de nos cotes....
surtout qu'en Espagne et Canaries on trouve une sorte de margarine "con letche" d'un goût très correcte qui se concerve très bien :-)

ça existe
Comme dans de nombreux pays insulaire du Pacifique sud, en particulier sur les îles et atolls isolés, pas de frigo. Le beurre en boite de Nouvelle-Zélande (salé mais très mangeable)est une spécialité. Il est présenté en boîte de 500 grammes, de 1 kilo et même de 5 kilos. j'en ai consommé durant plusieurs années et on peut le garder plusieurs semaines sans problème.
En Polynésie il est toujours vendu et, malgré les frigos, il a toujours autant de succès. Il existe également un fromage sous la marque Kraft : en boîte, en bloc, en tranche qui ne vaut évidemment pas un bon camembert, mais qui, en mer, peut être utile. Là aussi ,l'intérêt est la longue conservation. c'est un produit de NOuvelle-Zélande.
Bon appétit.

ça ,j'en etais sure......
pour se payer un bateau de grand voyage et .....partir,il faut avoir su faire son beurre....... ;-) :-D :-D :-D :-D :-D :-D

beurre en boite
Bonjour,
Pas besoin d'aller chez les kiwis pour acheter du beurre en boite.
Une excellente société française en fabrique depuis des années.
Expédition dans le monde entier avec agrément CEE.

Il s'agit de la société bordelaise BEURTEL.
33 490 Saint-Macaire.
05.56.63.13.40

Bon vent à tous

résine époxy?
avec de la silice?

aaaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhh gérard
voila un truc pour toi, livrer du bon beurre normand dans les ports plus éloignés, tu amènes ton bateau sur place et comme ça tu navigues et tu te fais du beurre :-D

on en trouve partout du beurre en boite
et c'est etonnant meme.
Il se conserve super bien ferme, par contre ouvert, sans froid il fait comme tous les beurres, il rancit vite.
Comme toi j'en ai cherche en France et j'en ai trouve chez les epiciers asiatiques.
Sinon sur le chemin des alyzes tu en trouveras sans probleme en espagne, a gibraltar (plus cher que juste a cote), au Maroc, Au cap vert, au senegal.
Pour les ceux comme moi qui ont des mouflets, on trouve aussi des yaourts uht, conservation sans froid. C'est degueu mais ca permet de varier les desserts et les marmots ils adorent cette saloperie.

Mais pour le beurre pas de probleme tu en trouveras surement.
Bon voyage

Faire son beurre soi-même...

Sinon, il y a la méthode très simple et efficace de faire son beurre soi-même... :-)

Pour cela, il suffit de se procurer de la crème liquide UHT, celle en petites briques qui se conservent hors du réfrigérateur.

Ensuite de la mettre dans un récipient qui se ferme hermétiquement (c'est important) ;-)

Enfin secouer celui-ci vigoureusement quelques minutes.

On obtient alors du beurre...

Peter :-D

CA MARCHE !!!
Merci Peter :-)

La tronche de ma femme unique et préférée lorsque je lui demande ce matin une de ses précieuses ch'tite brique de crème UHT pour faire du beurre alors qu'il y en a plein le frigo... :-D

Donc ça marche, il n'a pas fallu plus de trois minutes, et on entend l'évolution : au bout de deux minutes, ça fait "clonk-clonk" dans la boîte...

Mais la prochaine fois, j'ajoute du sel de Guerande... quelle est la bonne proportion ?

En tout cas, c'est nettement meilleur que le beurre en boîte...

Amicalement,

Fred

SUPER!!!!!
j'essaye dès que j'en aurais acheté ;-)
Jacquot

anegnote
Ca y est,j'en ai acheté.pas vraiment trouvé celle qu'il fallait(de la 30/100,bouahhhh)et comme le fiston voulait de la crème fraiche sucrée pour son dessert,une gamelle,la brique,du sucre,je bat l'ensemble au fouet et voilà t'y pas que j'obtiens une petite motte de beurre ,sucrée!!!!!
tilikum,pour la bouille marrante tu aurais dû voir ma tronche devant le résultat :-D Donc demain je recommence avec du sel......

pas vraiment du beurre.......
est ce normal ?
je viens de faire l'essai avec un petit flacon de crème liquide entière UHT (idem petite brique)
secoué 3mm dans un tupperware et voilà le résultat en photo
plutôt texture crème fouettée que beurre
Peter et Tilikum? Où ai je fauté ?

Chantal,

et maintenant la photo qui veut pas passer
malgré la compression....

OK pour la photo...
en effet, cela resemble à une crème fouettée absolument parfaite... :-D

Beurre sucré
avec un bon fromage qui pue, ça doit être bizarre !

Peter a l'air de dire qu'il faut un récipient étanche, ce que j'ai utilisé.

En effet, à la fin il restait un peu de "petit lai".

Le fouet me parait un peut difficile à utiliser vers la fin de l'opération, non ?

Je me demande quelle est la bonne dose de sel...

à l'africaine?
a la marocaine en particulier.
dans ces pays conserver le beurre ètait trés difficile, sans frigo, alors m^me qu'il n'y a pas de coucous sans beurre!
la méthode: clarifier le beurre
demandez à vos moitiés, elles savent surement comment faire.
sinon: faire fondre doucement le beurre dans une casserolle, voir remonter à la surface une pate blanche, qui contient la partie qui rancit, et écumer.attention, ça ne doit pas frire!
Faire refroidir ce beurre, le saler éventuellemnt et il se conservera sans rancir.

Pour la conservation
il y a le salage bien sur, à 2%
Mais, n'oubliez pas de laver votre beurre afin d'extraire le babeurre.
Une fois la consistance du beurre atteinte, virer le babeurre, prendre la motte obtenue et la malaxer sous l'eau (froide) moins il restera du babeurre plus il se conservera longtemps.
Les 2% de sel sont calculé sur le beurre après lavage.
Christophe