A votre avis, peut-il se poser et échouer ?

trés risqué
sauf si le sol est en béton, et sans vent, je ne poserais jamais une quille à ailette sans au moins des béquilles bien placées!
jamais en tous cas sur sable ou vase!
indépendamment de la tenue de la coque elle même qui peut se deformer

faut en tous cas
veiller à la stabilité. Si le bateau peut le faire (à vérifier avec le chantier) il faut le poser sur un sol le plus plat et le plus dur possible. L'idéal, c'est la dalle de béton à condition que l'eau soit plate (sinon l'aterrissage est d'autant plus douloureux). Mais une plage de sable dur, ça peut le faire.

Après, il faut veiller à l'équilibre des masses à bord en déchargeant légèrement l'avant. Déjà en ne remplissant pas le réservoir avant et en déposant le mouillage, c'est déjà bon.

Cela écrit, ne jamais oublier qu'un bateau à terre est un bateau malade donc moins il y va mieux il se porte.

Michel,
Ton conseil vaut pour une quille à ailette. Vaut-il également pour un saumon de 40 cm de haut ?

Comme suggère Ernestpt, je vais essayer de faire une photo, si je retourne à Arcachon. Autrement, c'est pas très facile de phographier des appendices normalement sous l'eau (sauf si je l'échoue ;-)

j'ai un 311D
et je pense que la quille est semblable. Comme il est bien sûr recommandé de s'assurer que tu ne te poses pas sur sur un caillou.
Le mien je l'échoue régulièrement sur du sable pour lui faire une petite toilette au milieu de l'été et jusqu'à présent celà tient, les 2 safrans ont des sabots en ??? qui assurent la protection.
Dans la doc commerciale à l'époque du 311, Bénéteau assurait que le triangle de sustentasion était suffisant pour un échouage et il ne parlait pas de béquilles.

en tout cas
il est vendu pour l'echouage avec evidement qq restriction a respectées