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Pavillon-i
pator

Opinel inox de qualité internationale

Pour le salon, nous avons un tranche saucisson de première qualité, reconnu mondialement et même au-delà. Admirez ce galbe stupéfiant, ce brillant admirable de... pardon ce brillant fantastique, cet arrondi suave rappelant inoxerablement l'étrave de votre fier destrier des mers ; remarquez la noblesse du bois, le langoureux toucher du manche, les formes envoûtantes de la bague ; la finesse enfin de la délicate inscription, qui vous rappellera avec émotion tous les trolls que vous avez envisagés occire au moment de vous resservir en camembert/saucisson...

Vivez une nouvelle expérience... Vous avez le couteau, vous aurez la pardon la tranche de pâtée au stand L39

mardi 21 novembre 2017 15:22

Liste des contributions

  • Faux! Darwin jeudi 23 novembre 2017 16:38
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pendruig

J'espère qu'il est en vente dans la boutique

mardi 21 novembre 2017 15:36
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Guillemot

Tout aussi poète que pator dans son post initial, j'ai un pote qui ne supporte pas d'utiliser d'Opinel parce que, je le site : "t'as l'impression de tenir une bite à col roulé par la base"

mardi 21 novembre 2017 15:47
Avatar
hi

C'est pas pour rien que la marque s'appelle Opinel !

mardi 21 novembre 2017 16:07
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pendruig

Juste un minimum de respect pour le nom d'une très grande et vieille famille savoyarde.
Gilles propriétaire à Albiez Montrond village originel de la famille Opinel.

mardi 21 novembre 2017 16:19
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hi

Je respecte d'autant plus qu'un ami fabrique des manches d'Opinel collector... Une petite vanne, c'est pas un manque de respect, c'est une citation de marque sur un grand média

mardi 21 novembre 2017 16:42
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(tupperware)

ça veut dire quoi "Gilles propriétaire à Albiez Montrond"?

mardi 21 novembre 2017 16:55
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pendruig

simplement que je suis propriétaire d'un chalet dans cette commune qui est le fief historique de cette famille rien d'autre
Gilles

mardi 21 novembre 2017 16:57
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7
(tupperware)

Ok, ok, je n'étais pas rapide dans ma petite tête sur ce coup, désolé. (Dans autre côté je ne dis pas que je suis locataire dans le fief de rolex....Si? Je l'ai dit? )

mardi 21 novembre 2017 17:47
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Sabaudia

De Saint Jean de Maurienne j'apporte petite précision l'Opinel est né à Gevoudaz légèrement en-dessous des Albiez. Et si vous passez dans le coin, je vous conseil le musée de l'Opinel à Saint Jean de Maurienne.

mardi 21 novembre 2017 18:11
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pendruig

Gévoudaz fait parti de la commune d'Albiez, certes plus près de St Jean

mardi 21 novembre 2017 18:52
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pierre 2 the minimalist

Super ,j'en ramenerai dans le sud mais chez nous c'est plutot pour couper l'ail et la farigoulette

mardi 21 novembre 2017 16:11
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yakuza

j'en veut un

mardi 21 novembre 2017 16:44
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l'estanquet [TROLL]

Opinel, souvent imité, jamais égalé.
Rapport qualité prix exceptionnel.
Couteau pour la vie absolument increvable.....
Quand on l'a plus, c'est que soit on l'a paumé, soit on se l'est fait piquer.

mardi 21 novembre 2017 17:43
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2
theguit

ou alors qu'il a pris l'eau, gonflé et qu'on ne peut plus l'ouvrir ;o)

mardi 21 novembre 2017 17:52
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Nemo le grisé

Et qu'il est rouillé à cœur.

mardi 21 novembre 2017 18:14
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oursin

A l'opinel, je préfère "Mon premier opinel"
Le bout est rond et cela me fait moins peur de me blesser avec.
Par contre la lame est toujours aussi tranchante.

mardi 21 novembre 2017 17:54
Avatar
1
nossi

Et il est plus pratique pour étaler sur la tartine le pâté nafnaf.

mardi 21 novembre 2017 17:56
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xabia

Alors là "oursin" un coup de meule ...et le bout de l'opinel est arrondi !

mardi 21 novembre 2017 20:18
Bateau_aout_08_073
epsilon

si vous en voulez un sans aller au salon vous pouvez aussi commander en direct ;https://shop.hisse-et-oh.com/index.php?id_category=91&controller=category

je me ferai un plaisir de vous l envoyer, Opinel avec lame au carbone un vrai rasoir

mardi 21 novembre 2017 17:58
C281-d2a3
margotte

Serait-ce un N°8 ?

mardi 21 novembre 2017 18:19
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Nemo le grisé

Il me semble que la réponse à ta question est encore lisible sur la virole de la photo 2 (elle n'est pas encore rouillée...)

mardi 21 novembre 2017 18:25
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pendruig

Cela fait bien des années que les viroles ne rouillent pas les lames oui

mardi 21 novembre 2017 18:53
Sans_titre
1
Nemo le grisé

Peux-tu me faire passer en MP un exemplaire de la note de service?
Je crains que le mien n'ait pas été en copie

C'est un opinel véritable, lame en fer carboné rouillée, manche qui gonfle et virole grippée par la rouille.

Un point positif, il coûte ce qu'il vaut : pas grand chose.

mardi 21 novembre 2017 19:40 *** Message modifié par son auteur ***
Bateau_aout_08_073
epsilon

c est bien un numéro 8

mardi 21 novembre 2017 18:32
Copie_de_croisi%c3%a8re_2009_073
2
Calypso2

un opinel en inox c'est pour les "parisiens" ça ne coupe pas donc c'est dangereux ..le vrai celui des "marins" c'est l'opinel avec une lame au carbone ..

mardi 21 novembre 2017 18:47
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5
pendruig

Que l'on ne lave jamais mais qu'on essuie

mardi 21 novembre 2017 18:54
Copie_de_croisi%c3%a8re_2009_073
Calypso2

voici un connaisseur

mardi 21 novembre 2017 19:00
Avatarh_o-2
Now

C'est bien ce qu'a dis Epsilon 5 posts plus haut "Opinel avec lame au carbone un vrai rasoir"

En tous cas, j'en ai un, c'est vrai qu'il coupe bien, je le laisse sur le bateau et il ne rouille pas je le laisse pas dehors non plus il est dans un tiroir quand il ne sert pas.

mardi 21 novembre 2017 19:22
Duduche_akbar
Duduche Braz

Absolument !
Je descendais ce fil en me disant qu'il y avait bien quelqu'un qui allait mentionner ce détail d'importance : la lame carbone !
Graissée au saucisson ou au Hénaff, elle ne rouille pas.

mardi 21 novembre 2017 19:28
Avatar
toualenver

euh, j'ai je ne sais combien d'opinel, dont un en inox, je trouve qu'il coupe plutôt bien.
pourquoi tu dit qu'ils coupent rien les lames inox ?

mardi 21 novembre 2017 20:23
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pierol

de moins en moins, et il semble que l'inox utilisé par opinel soit particulièrement riche en carbone et s'aiguise aisément.
ceci dit mon lame carbone 9 fait la taille d'un 7 à force de l'aiguiser.

mardi 21 novembre 2017 20:46
P1000031_small_
Guillemot

Et qu'on affûte tous les jours si on veut pouvoir couper les tomates sans les écraser et lever le filets proprement.
A tel point que les miens (deux à bord et deux à la maison) ont des lames concaves.
Je me suis lassé de la pierre, et ai acheté à aiguiseur à rouleaux Fiskars

mardi 21 novembre 2017 19:09 *** Message modifié par son auteur ***
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Loupeis

Trés original comme petit produit dérivé , et trés beau . En technique quel bois pour le manche ? (du couteau)

mardi 21 novembre 2017 19:29
Bug_bunny
PhilippeG

Dans la boutique, la lame est en inox, dommage, j'en aurais bien pris un ou deux si elle avait été en inox qui rouille, acier carbone.

mardi 21 novembre 2017 20:21
Freres
Darwin

Tu peux les trouver dans "les comptoirs de la mer" (Anciennes coop maritimes à des prix très intéressants.
Dans mes fourreaux (ceinture, vieille habitude de Terre Neuve ) c'est le N°8 Et pour les petits jobs c'est le N°7.
0pinel à du sauver plus de marins que n'importe quelle compagnie de garde côtière. Entendu que ce couteau était définitivement ouvert et porté dans un fourneau à la ceinture. iL était obligatoire sur tous les bateaux pour l'équipe de pont.
Aucune lame n'est meilleure pour le ramendage, la taille sur les nappes.

mercredi 22 novembre 2017 00:44
Tuba
virginsisland

J'ai du faire la même route que toi, chalutier classique de Lorient, Méaban, j'en ai oublié.
Ou ai-je pu mettre ma ceinture en peau de vache, taillée dans la protection du chalut avec mon fourreau dessus.
J'était a l’époque mousse a la pêche en Mer du Nord et j'en ai fait des ramendages et gréer des aiguilles a l'Opinel sous les vagues de 07 mts et l'odeur dans le nez des glaces dérivantes, sans compter les navires russes que l'on sentait quatre jours av de les voir..

dimanche 26 novembre 2017 15:18
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xabia

De retour d'un séjour en Croatie,à l'aéroport j'oublie de mettre mon opinel en soute...la nana de la douane le sort de mon petit sac et là je suis classé terroriste potentiel avec un air réprobateur...un n°8 ! si je veux le récupérer 40 euros pour le mettre en soute ! alors je l'abandonne et elle le prend entre deux doigts et le monte bien haut pour le lacher dans la poubelle...et va savoir après ils font les poubelles !!

mardi 21 novembre 2017 20:34
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Josselin

J'ai eu ce plan en allant, il y a 35 ans en Israel. J'avais mon Buck dans son étui à la ceinture. Au portique le mec me regarde avec des yeux tous ronds et me demande si je compte vraiment embarquer avec. Ils ont eu le gentillesse, il faut le dire, de le confier au commandant de bord qui me l'a rendu à l'arrivée...

mardi 21 novembre 2017 20:46
Avatar
1
Bianca

Un couteau s'achète á l'escale! On doit s'efforcer de trouver, oú que l'on accoste, un boutiquier rien que pour le souvenir et la collection. J'ai pas dit un ship avec ses Le......n ou Vi.....x). Certains couteaux resteront á bord (8 ou 10 minimum, on n'est jamais trop prudent), le reste á la maison.
Corrolaire: on n'a pas de couteau préféré, tous ont une histoire, un lieu, une rencontre, un coup de tête.
Mais bon, on peut aussi acheter au salon, mais la poésie n'y est plus trop.

mardi 21 novembre 2017 20:54
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berdem94

Lu, ici même, pour protèger votre BÔ canif...
Le mettre deux semaines sur un radiateur, le bois va bien sécher.
Puis le mettre deux semaines dans au moins 2 cm d'huile, devine quel bout...
Y paraît que c'est efficace et durable, mais je n'ai pas teste, on me les fauché trop souvent quand je les oublie dans mes poches, aux n'aeroports...

mardi 21 novembre 2017 21:27
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Loupeis

Mon opinel est au bateau et se porte bien, un bon vieux modèle, dont je n'ai aucune idée du numéro, et je suis surpris qu'il résiste aussi bien depuis le temps. J'avais du le récupérer quelque part comme souvent, mais je sais que je ne l'ai pas acheté, il habite avec les fourchettes et ses copains ikéa dans le tiroir 'dédié' . Il tient compagnie à un autre couteau manche alu et lame inox dit 'de marin' qui lui aussi tient bien la route et se positionne pendu avec le démanilleur, a un crochet dans le roof, avec comme chef un autre couteau 'poignard ' de plongée, lui aussi trouvé sous l'eau, et fort efficace, positionné, Dans la descente . Pour l'entretien de Mon couteau , acheté dans une belle petite boutique à Cargése, sous appellation couteau corse, il est a la maison . La lame a été faites à Thiers(après enquête) ,, d'une excellente facture, je ne me faisait pas trop d'illusions mais comme il est au top c'est parfait. Un gros bains d 'huile d'olive dans le torchon tout les 36 du mois . Sans surtout chauffer le bois qui aime bien la tranquillité. Le prochain, un couteau Sarde , c'est sur, mais lenteur oblige ça se fera tranquilou. ou pas.

mardi 21 novembre 2017 22:37
Avatar
1
hi

Bon, vu les aficionados de l'Opinel, je me lâche, et je fais un peu de pub (qui me rapporte que dalle, j'ai déjà un de ses opinels) : http://www.brunochaperon.com/

mardi 21 novembre 2017 21:45
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(tupperware)

Ben tu vois quand tu veux tu as du goût

mardi 21 novembre 2017 23:02
Duduche_akbar
Duduche Braz

Un opinel ça s'utilise au quotidien ! comme ça sa ne rouille pas ! et si, à force d'humidité le bois gonfle on peut toujours sortir la lame d'un coup sec sur la corne du manche.
Un opinel neuf ça se prépare : on l'ouvre, on glisse un peu de papier essuie-tout dans le manche et on verse de l'huile alimentaire. On laisse comme ça 48 heures et on essuie.
Ensuite ça s'entretient en l'utilisant régulièrement... Super couteau.

mardi 21 novembre 2017 22:51
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Lulu2

Il y a différents opinels mais tous ne se valent pas. Le mieux, c'est avec une lame en acier au carbone, une virole et la pointe cassée pour ne pas se blesser et servir de tournevis.
Mais quand même ! Un couteau de montagnard pour des marins. C'est presque une faute de goût, alors qu'il existe d'excellents couteaux de pratiquement toutes les régions maritimes.

mardi 21 novembre 2017 23:09 *** Message modifié par son auteur ***
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2
pendruig

Tiens juste pour vous

mardi 21 novembre 2017 23:09
M.f.stagegl%c3%a9nanscroisi%c3%a8re.2015_(88_sur_90)
babouch

pas de virole, couteau dangereux..

mercredi 22 novembre 2017 10:12
Rekin
Kaj

Savez-vous si l'opinel inox coupe aussi bien que l'opinel classique ? En général l'inox ne garde pas bien la coupe c'est pourquoi je demande.
Nous on a tout plein de "pinel" et ça nous convient bien mais on a aussi des Laguiole qui nous conviennent bien aussi alors....

mercredi 22 novembre 2017 09:27
Bateau_aout_08_073
epsilon

je peux vous assurer que l Opinel HéO coupe comme un rasoir (déja dit)
la lame est en inox au carbone et ne rouille donc pas

mercredi 22 novembre 2017 09:33
Copie_de_croisi%c3%a8re_2009_073
Calypso2

"inox au carbone" c'est nouveau ça comme alliage non ?

mercredi 22 novembre 2017 09:55
Sans_titre
Nemo le grisé

Non, non.
C'est juste de l'acier qui rouille avec une couche plus carbonée en surface qui retient un peu la rouille avec ses petits doigts musclés le temps de vendre.

mercredi 22 novembre 2017 09:58
Missing
pierol

extrait du site opinel :
L’acier inoxydable des lames OPINEL est une nuance optimisée pour obtenir le meilleur compromis entre résistance à la corrosion et caractéristiques mécaniques. Ses teneurs en carbone et en chrome sont respectivement de l’ordre de 0,5 et 14,5%. L’acier inox 12C27MOD est élaboré et parachevé en Suède, par le groupe SANDVIK, de notoriété mondiale dans le monde de la coutellerie.
Cette nuance confère à la lame une forte résistance à l’abrasion (l’usure) qui lui permet d’affronter des contacts réguliers avec des matériaux durs, tels que la céramique, avant de nécessiter un réaffutage. En contrepartie, le réaffutage demande un savoir-faire et des outils adaptés.

mercredi 22 novembre 2017 11:46
Img_0491
Calou

La mention "Carbone" ne veut pas dire que ça ne rouille pas. Au contraire. "Une forte teneur en carbone dans un acier inoxydable diminue sa résistance à la corrosion." https://www.opinel.com/la-marque/savoir-faire/la-lame

mercredi 22 novembre 2017 11:14
Armoirie
ALB

Merci pour le lien Calou,
Très instructif pour les amateurs de couteaux pliants (dont je suis), avec vidéos et explications à la portée de tous, pas forcément branché "traitement des métaux"
ALAIN

jeudi 23 novembre 2017 18:44
Bateau_aout_08_073
epsilon

"mention Opinel"

mercredi 22 novembre 2017 09:57
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SAROYAN

J'ai 3 Opinel et un couteau suisse. Les accessoires du couteau suisse étaient bloqués (il avait plus de 20 ans). J'ai joint VICTORINOX qui m'a proposé de lui retourner ce couteau. 10 jours après j'en recevais un neuf avec cette mention: "Nos couteaux sont garantis à vie". C'est pas du SAV ça ? MM

mercredi 22 novembre 2017 10:14
Arzach_avatar
misurarca

J'ai au moins une quinzaine de couteaux, dont un Victorinox RangerGrip 174 Boatsman dont je suis content pour les outils qu'il comporte, sa bonne prise en main et sa lame à ouverture d'une main, pratique sur un voilier.

Mais c'est quand même un produit industriel de grande série, qui vieillit sans se patiner comme un bon Laguiole ou Thiers fabriqués par de petites boites !
(ou même un opinel)

Un manche en corne, en bois de cerf ou en bois naturel est quand même plus sexy et se patine avec bonheur...

mercredi 22 novembre 2017 13:39
Missing
aikibu

Mon "victorinox" qui a ..je ne sais vraiment plus le nombre d'années, n'a plus du tout la couleur rouge vif des neufs, il est plutot bordeau foncé , la croix ne se voit plus etc...tout ceci pour dire que ces couteaux vieillissent, bien pour le mien, la lame est en triangle à force de l'affuter, car il faut le reconnaitre cet inox tient beaucoup moins l'affutage que l'opinel carbone, mais il est indispensable pour toutes les bricoles possibles, sans aller ouvrir la caisse à clous, poinçons tournevis ouvre boite et....decapsuleur!!!!!

vendredi 24 novembre 2017 20:07
2
bugcrusher

J'ai un opinel effilé lame inox, absolument génial pour le poisson. Un petit coup de fusil avant chaque utilisation et un passage à la meule à eau une fois par mois, ça le fait terrible !
J'ai aussi un n° 8 lame carbone, et évidemment, en terme de tranchant, c'est une autre histoire. Celui-là ne connaît que la pierre et l'huile, et je confirme, c'est un rasoir.

mercredi 22 novembre 2017 10:25
Missing
domi110253

j'ai mon opinel de 73, celui que j'avais dans les paras pour marquer mes sauts, je vais le remettre en service car je le gardé précieusement
a+

mercredi 22 novembre 2017 11:04
Duduche_akbar
Duduche Braz

Un Opinel à lame carbone peut rouiller... si on ne l'entretien pas...

mercredi 22 novembre 2017 11:15
Avatarh_o-2
Now

Très bonnes explications sur le site Opinel (notamment lien donné par Calou plus haut)

Un entreprise qui n'a pas peur d'expliquer clairement ces choix, les compromis inévitables et son savoir faire, inspire confiance.

ça permet aussi de voir que les généralités citées sur ce fil sont comme toujours des raccourcis qui ne veulent rien dire

mercredi 22 novembre 2017 11:25
Sans_titre
Nemo le grisé

Effectivement :
la lecture de ce document permet de constater que les opinels "carbone" n'ont pas une lame en inox mais en acier classique qui, donc : rouille

mercredi 22 novembre 2017 12:31
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(tupperware)

Si c'est pour ne pas l'utiliser, l'inox c'est bien.
Si il est utilisé.... Il n'a pas le temps de rouiller.
A part cela il lui manque une dragonne.

mercredi 22 novembre 2017 13:28 *** Message modifié par son auteur ***
C281-d2a3
margotte

Un trou, un lacet et hop! le voici personnalisé.

vendredi 24 novembre 2017 16:48
Duduche_akbar
Duduche Braz

celui-ci a sa personnalisation depuis une vingtaine d'années. Toujours en service.

vendredi 24 novembre 2017 17:07
Bateau_aout_08_073
epsilon

en fait si vous avez besoin d'un Opinel et qu'en plus vous voulez participer à la vie d'Hisse et Oh , vous passez par la boutique ou vous vous arrêtez au stand du nautic , et hop !

mercredi 22 novembre 2017 11:29
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ariesalain

Pas listé sur le site de la boutique hissé et oh
Ce jour

mercredi 22 novembre 2017 13:58
Bateau_aout_08_073
epsilon

ici dans la boutique:https://shop.hisse-et-oh.com/index.php?id_product=19626&controller=product

il faut passer par la rubrique "achat groupés" puis goodies héo

mercredi 22 novembre 2017 17:23
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ariesalain

Merci pour l’info

mercredi 22 novembre 2017 17:36
Iri2
LaTortue

après plusieurs versions classiques perdues je ne sais où, j'ai la version "outdoor" avec manche en plastique qui ne gonfle pas (avec sifflet et dé-manilleur), je viens de voir qu'ils font maintenant une version outdoor Vendée Globe.

mercredi 22 novembre 2017 13:04
Arzach_avatar
misurarca

@ La tortue;

L'outdoor est pratique, à mettre dans la poche de la veste ou accroché au gilet.
Je lui reproche sa toute petite taille peu pratique pour couper le pain, le fromage et le saucisson

Merci pour le tuyau Opinel vendée globe, je vais voir ça de suite !

mercredi 22 novembre 2017 13:41
Iri2
LaTortue

je l'ai choisi pour les sorties en kayak à la base

mercredi 22 novembre 2017 13:43
Avatar
hi

toute petite taille ? C'est quand même un n°8.

mercredi 22 novembre 2017 14:25
Missing
1
theguit

J'ai toujours trouvé ce couteau dangereux, parce qu'il ont eu l'idée saugrenue de mettre le démanilleur sur la lame!

Résultat: le proprio peut se retrouver à forcer sur une manille avec la lame d'un couteau grande ouverte

jeudi 23 novembre 2017 17:26
Arzach_avatar
misurarca

N'oubliez pas qu'avec le plan vigipirate les couteaux sont interdits autant dans les musées que lors des rassemblements de foule (salons, concerts, fêtes etc...)
Y compris grands médiathèques etc...

Parfois il y a des fouilles sérieuses avec portiques, d'autres fois pas...

Découper le saucisson à mains nues va être corsé !
Un volontaire pour filmer ce challenge sur le stand ?

mercredi 22 novembre 2017 13:43
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waine56

Jamais ete deçu par les lame d'opinel , j'en utlise un au quotidien a table ,oui je sais ...ça fait très "paysan", les gens délicats et pleins de goût me le disent sans cesse ... mais j'aime quand un couteau coupe net , sans effort et j'adore regarder quelqu'un qui tente desespérerement de couper une tranche de saucisson avec un chausse pied qu'on appele "couteau de table" en etrillant celuici ne réussissant qu'a l'ecraser
Une lame utilisée quotidiennement se "patine" et ne rouille pas, on peut même le mettre au lave vaisselle, ce que je fait régulièrement.
Juste une constatation decevante, avec le temps la fabrication de la virole abaisser en qualité, avnt ( il y a 20 ou 30 ans) elle etait robuste et indeformable , maintenant si on force elle se deforme et saute de son logement...l'epaisseur du metal n'est plus la même. Sinon rien a dire , simple , rustique , efficace.

mercredi 22 novembre 2017 13:49
Freres
3
Darwin

L'avantage de l'Opinel à bord, c'est qu'il est vraiment polyvalent.
Cela va du matelotage, au travail du poisson (Peut même servir de couteau trancheur et fileteur ainsi que les petits travaux sur le bois.
Même avec une lame bien diminuée en largeur il peut même servir de couteau désosseur. Ce qui prouve que même dans sa version standard c'est franchement du bon acier et non pas de la daube cémentée sur 2 Dixièmes.
Pour l'éguisage: en dégrossi (ce qui est rare) à la pierre rotative à eau de la lame vers l'extérieur "on allonge le fil".
La finition à la pierre à main (Pierre des pêcheurs, grain fin ) ou fusil on "retrousse le fil" C'est à dire de l'extérieur vers l'intérieur.

Un gros progrès dans les lames Inox, à ce sujet je recommande l'Excelllllent couteau Fileteur Martini (Finlandais) lame d'une vingtaine de centimètres (Top pour le siflard etc.) fourni avec fourreau en cuir de la meilleure facture 32 Euros.
Pour retarder l'oxydation, huile alimentaire et petite chauffe au briquet, vieux principe de culottage des poêles en ferraille.

mercredi 22 novembre 2017 20:17
Avatar
toualenver

@nemo :un opinel carbone et un inox, c'est pas tout à fait la même chose, du moins ce n'était pas, sur cet pix, le manche vernis est un carbone,celui au manche vert est un inox, l'inox date je crois de 1999, le carbone, je sais plus mais même période (désolé pour la qualité de la photo, je viens de la faire à l'instant avec mon tel, et suis pas doué en photos)

mercredi 22 novembre 2017 20:42 *** Message modifié par son auteur ***
Sans_titre
Nemo le grisé

Qu'un opinel carbone et un opinel inox ne soit pas la même chose, c'est précisément ce que je relève dans la doc opinel.

L'opinel "carbone" je vois bien ce que c'est : c'est une lame en acier qui rouille si on ne s'en sert pas (ce qui est mon cas) mais qui coupe super bien comme une la en acier.

L'opinel "inox" itou : c'est une lame en inox qui coupe comme une lame en inox mais qui ne rouille pas ( c'est vrai on dit pas "rouille" mais s'oxyde, ça fait plus "tendance")

En revanche, un opinel lame "inox carbone", comme annoncé en exergue de ce fil, je vois moins (et d'autant moins avec la doc dont Calou a donné le lien qui confirme bien que c'est "carbone" OU "inox") mais je trouve très drôle l'idée mercatique

jeudi 23 novembre 2017 07:31 *** Message modifié par son auteur ***
Img_0491
Calou

"...comme annoncé en exergue de ce fil..."
Mais comme tu y vas ! Tss-tss... Mais je trouve très drôle l'idée hyperbolique !


Et pour aller plus loin pour comprendre les alliages : http://www.coutellerie-ap.fr/liste/index.html

jeudi 23 novembre 2017 09:31 *** Message modifié par son auteur ***
Avatarh_o-2
Now

@ Nemo, j'ai rarement vu un tel niveau de mauvaise fois. Mais ça n'est pas très étonnant de ta pars.

On a pas du lire le même article?

J'y ai lu que la lame "acier inoxydable" est un compromis entre résistance à la corrosion et caractéristiques mecanique mais aussi qu'elle contient du carbone tout comme la lame acier carbone.
0,5% pour l'appellation acier inox contre 0,9% pour l'appellation acier carbone...

Le fait de parler "d'inox carbone" n'est pas la bonne appellation mais n'est pas non plus une erreur ni une " idée marketing"

jeudi 23 novembre 2017 08:24
Sans_titre
3
Nemo le grisé

Ce qui veut donc dire que tu as une lame "inox" et une lame acier qu'ils appellent carbone mais en aucun cas de lame "inox carbone.

Dans le document, ils distinguent bien :
"En la matière, notre savoir-faire nous a conduits à retenir principalement deux nuances :
L’acier carbone
...

L’acier inoxydable
..."

Alors, toi qui est de bonne foi, s'agit-il d'une lame inox comme le dit Pator ou d'une lame carbone comme il ne le dit plus?

jeudi 23 novembre 2017 09:47
Avatarh_o-2
Now

Il s'agit bien sur d'une lame inox, comme c'est indiqué dans le post de Pator et comme c'est inscrit sur la lame sur les photos.

Mais ça n'est pas une raison pour se moquer des autres interventions comme tu le fais. Mon propos est juste de montrer que ta moquerie (accusation?) n'est pas justifiée, même si certains intervenant n'utilisent pas l’appellation officielle d'Opinel, leur bonne foi ne peux pas être mise en cause (il y a bien du carbone dans la lame inox d'Opinel) et on ne peux les accuser de vouloir tromper qui que ce soit comme tu l'insinue pour un Goodies à quelques euros.

jeudi 23 novembre 2017 09:59
Sans_titre
2
Nemo le grisé

Je n'ai accusé personne de quoi que ce soit.
Au contraire, puisque je précise bien que pator parle d'une lame inox.

Si quelqu'un ici parle, à tort d'ailleurs, de mauvaise foi, c'est toi et personne d'autre.

Reste que ce couteau en inox est superbe.

jeudi 23 novembre 2017 10:55 *** Message modifié par son auteur ***
Bug_bunny
PhilippeG

@ Darwin, avec deux "T" et deux "I". Pas facile à affûter tellement il est fin et souple.

jeudi 23 novembre 2017 11:05 *** Message modifié par son auteur ***
Freres
Darwin

Ok, ok, je croyais que c'était dans le texte les fautes. Lapsus d'alcolo.
Au fusil ou à la pierre fine, la longue on la tient verticale, comme les bouchers par ce que les pierres posées à plat comme sur le tube pas trop le temps.
On se reconnait entre vieux des bancs, la main opposée est pleine de cicatrices vu qu'il n'y avait pas de garde.
Pour la finesse de la lame c'est top, cela permet de bien longer l'arrête et pour la coupe c'est le poinçonnement.
Un vieux truc pour tester la coupe que j'ai appris avec un spécialiste des machines à poisson Bader c'est de laisser tomber la lame de quelques centimètres sur l'ongle du pouce et de pousser le copeau. Par ce que le test de la feuille de papier sur un bateau ???

jeudi 23 novembre 2017 11:55 *** Message modifié par son auteur ***
2
bugcrusher

C'est vrai qu'on a quand même un peu tendance à pousser la mémé quant aux qualités respectives de l'inox et de l'acier.
Que ce soit pour Opinel ou pour les autres, résumer la différence à "l'inox ça rouille pas et ça coupe mal, alors que l'acier ça rouille et ça coupe super bien" me semble plus que réducteur.
Il existe des aciers de très mauvaise qualité et, quoi que l'on fasse, ça coupera, oui, et même bien, mais ça ne rendra pas bien le service.
D'un autre côté, l'inox ne rouille pas, en effet, mais étant beaucoup plus tendre, le fil ne tient pas et il faut le refaire régulièrement. C'est pas pour ça qu'il ne coupera pas si on prend la peine de l'entretenir.
Je vous donne un petit exemple :
Le premier couteau que j'ai fabriqué, je l'ai fait dans une ferrure de contre-vent, donc même pas de l'acier (j'avais pas de lame d'amortisseur sous la main). J'ai grossièrement découpé la forme de la lame (avec soie traversante) à la scie à métaux. J'ai ensuite utilisé différentes limes. Il m'a fallu des heures et des heures pour réussir à faire une émouture à peu près correcte. Au final, le rôti du dimanche et le poulet (des dimanches où y'avait pô de rôti) n'avaient qu'à bien se tenir. Je l'ai utilisé pendant des années avec bonheur.
Un couteau, c'est comme un bateau. Ça s'aime et ça s'entretient.
Bon vent et mer belle à tous.

jeudi 23 novembre 2017 11:13
M.f.stagegl%c3%a9nanscroisi%c3%a8re.2015_(88_sur_90)
babouch

l'acier inox d'Opinel n'est pas " beaucoup plus tendre " que leur acier carbone, c'est le contraire. il a une résistance à l'abrasion supérieure, ce qui lui confère un tranchant plus durable mais plus difficile à entretenir que celui de l'acier carbone qui s'affile très facilement.
les lames inox ne coupent mal que si on n'a pas l'outillage, le savoir-faire ou le temps pour les entretenir.

extraits, voir https://www.opinel.com/la-marque/savoir-faire/la-lame

acier carbone :
"Cette nuance [d'acier carbone] est plus facile à réaffuter, ce qui permet d’avoir un tranchant toujours parfait moyennant un entretien régulier. A l’emploi lors de la coupe d’une matière tendre et abrasive telle que le bois, le papier ou le carton, le fil s’érode et tend à se réaffuter naturellement à son contact. En contrepartie, le fil se détériore plus facilement au contact d’un matériau dur tel que la céramique d’une assiette. Cette nuance présente également l’avantage d’être plus économique que l’inox."

acier inox :
"Cette nuance [d'acier inoxydable] confère à la lame une forte résistance à l’abrasion (l’usure) qui lui permet d’affronter des contacts réguliers avec des matériaux durs, tels que la céramique, avant de nécessiter un réaffutage. En contrepartie, le réaffutage demande un savoir-faire et des outils adaptés."

jeudi 23 novembre 2017 16:09
Freres
Darwin

Faux!

jeudi 23 novembre 2017 16:38
M.f.stagegl%c3%a9nanscroisi%c3%a8re.2015_(88_sur_90)
1
babouch

Je me contente de citer les informations partagées sur le site officiel de cette respectable marque de couteau. Comme j'ai même cité le lien de la page, je ne doute pas que tu te donneras la peine d'aller vérifier que je n'ai pas déformé le message contenu dans celle-ci.
.
Si tu restes dans ton idée malgré cela, je ne peux que te suggérer de faire part de tes lumières au service technique d'Opinel, qui sera, j'en suis sûr, enchanté d'apprendre qu'ils n'ont pas bien compris les différences entre leurs 2 qualités d'acier...
Si tu reçois une réponse d'excuse, voire que la section technique de leur site web est mise à jour suite à ta contribution, je serais heureux de l'apprendre : peut-être pourrais-tu nous en faire part ici ?

vendredi 24 novembre 2017 10:14
M.f.stagegl%c3%a9nanscroisi%c3%a8re.2015_(88_sur_90)
babouch

Je me contente de citer les informations partagées sur le site officiel de cette respectable marque de couteau. Comme j'ai même cité le lien de la page, je ne doute pas que tu te donneras la peine d'aller vérifier que je n'ai pas déformé le message contenu dans celle-ci.
.
Si tu restes dans ton idée malgré cela, je ne peux que te suggérer de faire part de tes lumières au service technique d'Opinel, qui sera, j'en suis sûr, enchanté d'apprendre qu'ils n'ont pas bien compris les différences entre leurs 2 qualités d'acier...
Si tu reçois une réponse d'excuse, voire que la section technique de leur site web est mise à jour suite à ta contribution, je serais heureux de l'apprendre : peut-être pourrais-tu nous en faire part ici ?

vendredi 24 novembre 2017 10:14
Missing
1
(tupperware)

Et c'est reparti pour un tour

jeudi 23 novembre 2017 16:51
Duduche_akbar
Duduche Braz

Coupons là ! (avec un bon couteau bien affuté)

jeudi 23 novembre 2017 16:53
Avatar
hi

Bref ! Tout ça pour dire qu'il y a des Opinels "Heo" sur le stand H&O au Nautic
Manque plus que le saucisson.

jeudi 23 novembre 2017 16:56
Logo_polac
polac

faudra tous les apporter pour tester

vendredi 24 novembre 2017 20:16
Dans_les_alizes_1
amate

Opinel avec une 'zolie' couleur pastel; produit "mode"! pour les touristes- gogos dans les coop maritime, bien trop cher pour ce que c'est ! (comme pratiquement tout ce qu'on trouve dans ces magasins là......

vendredi 24 novembre 2017 20:29
Arzach_avatar
misurarca

Nous avons justement quelques petits couteaux Opinel pliants "zolie" couleur pastel "produits mode" dans une boite, c'est extrêmement décoratif et pratique, chaque invité à bord (ou lors de pique-nique) utilise et reconnait le sien immédiatement !

samedi 25 novembre 2017 16:47
M.f.stagegl%c3%a9nanscroisi%c3%a8re.2015_(88_sur_90)
1
babouch

entre 7 et 10€ pour un couteau pliant très fiable, durable, au tranchant très satisfaisant ?
trop cher ?

samedi 25 novembre 2017 14:09

Répondre

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